東北胖嫂水餃連鎖經(jīng)營有限責(zé)任公司始創(chuàng)于1993年4月，其前身是哈爾濱市一家營業(yè)面積不足40平方米，員工近十人的小海鮮餃子館。在創(chuàng)業(yè)之初，企業(yè)即確立連鎖經(jīng)營的發(fā)展戰(zhàn)略和準(zhǔn)確的市場定位，立足弘揚(yáng)中華飲食文化，努力創(chuàng)造餐飲產(chǎn)業(yè)知名品牌。

經(jīng)過十幾年的艱苦創(chuàng)業(yè)，一個以中華傳統(tǒng)美食——“餃子”為主打食品的全國十佳餐飲連鎖知名品牌在北方蓬勃壯大。截止2006年9月，公司已在哈爾濱、長春、北京設(shè)立三個區(qū)域公司，輻射黑、吉、京、黔、粵等地區(qū)，東北胖嫂水餃擁有直營店32家，配送中心3個，員工2500余名，營業(yè)面積18000多平方米，年營業(yè)實現(xiàn)目標(biāo)近2億元。東北胖嫂水餃早在1993年就已完成技術(shù)加密及標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，在經(jīng)營方式上采用了現(xiàn)代經(jīng)營模式—“連鎖經(jīng)營”，并以品質(zhì)、服務(wù)、清潔、營養(yǎng)、美味和顧客滿意為經(jīng)營理念，以弘揚(yáng)中華美食文化、回饋社會為企業(yè)發(fā)展宗旨，把服務(wù)和質(zhì)量作為企業(yè)發(fā)展之本和成功之關(guān)鍵，以廚房為核心，形成標(biāo)準(zhǔn)化批量生產(chǎn)的配送體系。

一份耕耘，一份收獲。十幾年來東北胖嫂水餃的“三鮮水餃”、“黃瓜鮮蝦水餃”、“豬肉西芹水餃”、“羊肉水餃”等十幾個產(chǎn)品先后獲“中華名小吃”、“名點(diǎn)”等殊榮。公司還被評為全國十佳餐飲連鎖企業(yè)、餐飲百強(qiáng)企業(yè)、AAA級信譽(yù)企業(yè)、消費(fèi)者信得過餐飲企業(yè)、光彩企業(yè)。東北胖嫂水餃以博大精深的傳統(tǒng)飲食文化為依托，東北胖嫂水餃在產(chǎn)品上不斷創(chuàng)立，兼顧各地消費(fèi)者的口味和偏好，突破傳統(tǒng)、推陳出新，開發(fā)出更多滿足國人口味的美食，現(xiàn)已形成更符合現(xiàn)代人口感美味，純手工制作現(xiàn)包現(xiàn)煮大蝦餡、魚肉蝦仁餡、東北酸菜餡、純牛肉餡、素三鮮、肉三鮮等等。