260℃快時(shí)尚餐廳隸屬于杭州醇牛餐飲管理有限公司是由杭州櫻之夢(mèng)集團(tuán)公司投資組建的餐飲管理公司，依托浙江大學(xué)教授、專(zhuān)家的人才優(yōu)勢(shì)，致力于復(fù)合式特色西餐的模式創(chuàng)新，專(zhuān)注食品營(yíng)養(yǎng)的均衡研究，創(chuàng)立了“260℃快時(shí)尚餐廳”DIY牛排快餐連鎖品牌，建立了加盟培訓(xùn)基地，已開(kāi)設(shè)多家直營(yíng)、加盟連鎖門(mén)店。

260℃快時(shí)尚餐廳擁有專(zhuān)屬牧場(chǎng)和生產(chǎn)基地，牛排來(lái)自新西蘭、澳洲和內(nèi)蒙古科爾沁，保證每一塊牛排都師出有名。260℃快時(shí)尚餐廳絕不添加嫩肉粉、注水劑、保水劑、著色劑、防腐劑等化學(xué)添加劑，260℃快時(shí)尚餐廳所用食材層層把關(guān)，堅(jiān)持安全健康。

260℃快時(shí)尚餐廳產(chǎn)品恰到好處，260℃是牛排暗戀的溫度，260℃一個(gè)特殊溫度數(shù)值，260°快牛排餐廳的專(zhuān)利鍋盤(pán)，能在一分多鐘內(nèi)達(dá)到260℃的高溫，之后將溫度持續(xù)保持在80℃以上，可長(zhǎng)達(dá)二十多分鐘，在這樣的溫度下煎制牛排，能迅速把牛肉營(yíng)養(yǎng)汁液鎖住，即能保持肉質(zhì)口感，又保持營(yíng)養(yǎng)成分不流失，由此煎出來(lái)的牛排肉質(zhì)嫩滑而不失口感。期間客人可以根據(jù)個(gè)人意愿自由烹飪，自己掌握牛排生熟度，自行添加個(gè)人喜好的調(diào)料、醬汁，滿(mǎn)足百人百味，解決眾口難調(diào)的口味需求。

260℃快時(shí)尚餐廳非常講究營(yíng)養(yǎng)搭配，除了牛排，還配有雞蛋、蔬菜、米飯、玉米等食材，客人吃得放心的同時(shí)，獲得營(yíng)養(yǎng)和健康。260℃快時(shí)尚餐廳的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)以牛肉為核心，致力于強(qiáng)健國(guó)人的身體素質(zhì)。260℃快時(shí)尚餐廳新發(fā)明、新模式，顛覆傳統(tǒng)，260℃快時(shí)尚餐廳擺脫傳統(tǒng)牛排高高在上、不易親近、煎烤麻煩、價(jià)格昂貴、上餐速度慢的形象，讓牛排中國(guó)化、普及化。