經(jīng)營理念］：

用具特色的五谷涼皮產(chǎn)品，為加盟者創(chuàng)造廣闊的市場空間。

［涼皮起源］：

涼皮源自民間，具有濃重的本土性、強烈的民族性和普遍的大眾性。 它是我國飲食文化之源泉，中華文明之奇葩。遠在秦漢時期民間就有漢高祖與涼皮的故事，近在清代也有官員提倡節(jié)約－用涼皮招待上級而被皇帝破格提撥的故事。

［順 口 溜］：

“旦旦涼皮滑又香，五谷雜糧保健康！”

［旦旦涼皮］：

老李家的旦旦涼皮是河北唐山市遵化的傳統(tǒng)風味小吃，至今已有相當久的歷史。其特點是色澤各異、酸辣鮮香、營養(yǎng)豐富、采用綠豆蕎麥黑豆玉米紫米等五谷雜糧制成，并佐以香噴噴的麻醬、醋、蒜汁伴而食之，是一種經(jīng)濟實惠的大眾化美味食品。

相傳，清乾隆年間，乾隆皇帝巡幸熱河，的后妃宮女們從小太監(jiān)處得知當?shù)乩侠罴业牡┑銎ど珴筛鳟?、非常好吃，娘娘們肯定會喜歡，于是便叫小太監(jiān)去買。后來，為了便于娘娘們食用涼皮，特別制作了精致的食盒，用食盒包裝好后備娘娘們之需，旦旦涼皮的身價也隨之提高了。就這樣，旦旦涼皮風靡一時。老李家的后人繼承了祖宗的衣缽，不斷地改進旦旦涼皮的制作工藝，好評不斷......

2005年張學文先生攜帶涼皮秘方加入老李家的涼皮事業(yè)，使得旦旦涼皮的口味更獨特、口感更筋道、辣椒更香更誘人涎滴。并在唐山市遵化開設(shè)連鎖店多家，后又聯(lián)合涼皮機生產(chǎn)廠商一起創(chuàng)造性地發(fā)明了自動化程度相當高的旦旦五谷涼皮專用涼皮機及和面洗面一體機。

旦旦涼皮的后人們吸收秦鎮(zhèn)、戶縣、西安、揚州、漢中、蘇州、太原、開封、鄭州、秦皇島、石家莊、廊坊、唐山、新疆等流派涼皮的優(yōu)點，結(jié)合現(xiàn)代人對美容養(yǎng)顏、葷素搭配、營養(yǎng)均衡的需求，運用的神奇秘方配制成口味獨特的調(diào)料，運用專用和面洗面一體機洗面、調(diào)漿，運用先進的五谷涼皮加工工藝，開發(fā)出：黑面－紫米、黑豆涼皮；雜面－五谷涼皮；綠面－綠豆、青豆涼皮；紅面-西紅柿面皮、紅小豆涼皮；灰面-蕎麥涼皮、白面-小麥淀粉涼皮、黃面-面、玉米面涼皮等色、香、味誘人的五谷雜糧系列涼皮產(chǎn)品。

我國古老醫(yī)書《黃帝內(nèi)經(jīng)》認為，“毒藥攻邪，五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”。什么意思呢？意思是藥物為治病攻邪之物，其性偏，五谷雜糧對提高/增加人體的營養(yǎng)必不可缺，水果、肉類、蔬菜是必要的補充劑?，F(xiàn)代人生活水平提高，飲食精細化，魚肉、果菜等在飲食結(jié)構(gòu)中所占比例增加，導致飲食失調(diào)，病痛橫生。不少“富貴病”是由于人們吃得過精過細而導致的。

“五谷為養(yǎng)”，粗細糧均有豐富的營養(yǎng)，搭配吃才對健康有利。連所含的膳食纖維，不能被人體消化利用，但卻能通腸化氣，清理廢物，促進食物殘渣盡早排出體外。因此，重建合理飲食（多吃五谷粗糧）對健康有相當意義。人們都知道吃粗糧的好處，可為什么就是不太喜歡主動吃粗糧，主要原因還是入口的口感不好。

旦旦涼皮的后人們長期以來，不斷改進五谷涼皮的生產(chǎn)制作工藝，把難以下咽的五谷粗糧做成了口感筋道、色香味俱全、營養(yǎng)豐富的新產(chǎn)品，讓人們愛上了粗糧、更愛上了涼皮。 旦旦涼皮在源材料采購方面嚴格把關(guān)，采用真米、真豆、真雜糧，技術(shù)上憑借全國獨一份的五谷涼皮發(fā)明的實力，克服了中餐在標準化方面的不足，面向全國-迅速發(fā)展五谷涼皮加盟連鎖事業(yè)！

今天的旦旦涼皮早已飛越秦嶺燕山，被當作一道特色小吃、特色菜擺上了全國人民的餐桌！

我們期待著與您合作，讓我們?yōu)榘选暗┑銎ぁ弊龀芍惺剿偈巢惋嬓袠I(yè)的優(yōu)異品牌而努力！