武隆欒氏食品有限公司作為土坎乃至武隆的苕粉行業(yè)的龍頭企業(yè)，無(wú)論從質(zhì)量，產(chǎn)量，規(guī)模，市場(chǎng)占有率，以及售后服務(wù)都排武隆苕粉行業(yè)第一，公司前身是一家小型的加工作坊，一直沿襲幾百年來(lái)最古老的制粉工藝。由于質(zhì)量好，品質(zhì)高。一直供不應(yīng)求，滿足不了客戶需求。這讓公司也非常苦惱，痛定思痛后于2014年9月11日成立了重慶市武隆區(qū)欒氏食品有限公司，想方設(shè)法在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下擴(kuò)大生產(chǎn)，克服重重困難終于取得今天的成績(jī)。能為我們客戶提供高質(zhì)量，充足的產(chǎn)品。

現(xiàn)在公司產(chǎn)品暢銷于重慶及全國(guó)，公司在滿足于重慶盤溪，雙福，菜園壩等重慶各大批發(fā)市場(chǎng)的同時(shí)，還和重慶本地和省外多家餐飲連鎖企業(yè)簽定了長(zhǎng)期合作合同，(如：重慶永輝超市，五斗米，曉宇火鍋，寬板凳火鍋，小木凳火鍋，紅辣椒火鍋，石灰市火鍋，70年代老火鍋，山城兒女老火鍋，劉一手等等75家餐飲連所企業(yè))。公司一直堅(jiān)持“百年品牌 質(zhì)量第一 以人為本”的企業(yè)理念創(chuàng)新產(chǎn)品，穩(wěn)步發(fā)展。懷著一顆感恩的心把最好的，最天然的，最健康的農(nóng)家產(chǎn)品帶給一直鼓勵(lì)我們，支持我們的大眾消費(fèi)著。

粉條是以大米，豆類、薯類和雜糧為原料加工制成的絲狀或條狀干燥淀粉制品。粉條加工在我國(guó)有千余年的歷史，各地均有生產(chǎn)，呈灰白色，黃色或黃褐色，為干制品。以前有“無(wú)明礬做不成粉條”的說(shuō)法，近幾年經(jīng)過(guò)專家不斷研發(fā)，終于打破了這一傳統(tǒng)。真空粉條可以通過(guò)真空處理即可做到不使用或少量使用無(wú)礬食品添加劑筋力源即可生產(chǎn)無(wú)礬粉條;自熟粉條、汽蒸粉條也有了明礬替代品-筋力源，達(dá)到真正無(wú)礬粉條的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。安全、合法的無(wú)礬粉條將是粉條業(yè)的發(fā)展方向。

粉條特點(diǎn) 紅薯粉條，灰色、黃色、黑色，有寬有細(xì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，和紅薯一樣，是抗癌食品。適于熬、炒和涼拌。馬鈴薯粉條，色白，條細(xì)，養(yǎng)分多。適于熬菜，烹炒和涼拌菜用。 營(yíng)養(yǎng)成分 1. 粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì); 2. 粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤(rùn)嫩滑，更加爽口宜人。

欒氏苕粉歷史品牌故事

武隆晶絲紅苕粉的起源，要從清朝康熙年間說(shuō)起，算起來(lái)，至今已有近300年的歷史。傳說(shuō)康熙年間，武隆土坎鎮(zhèn)烏江邊一纖夫受一個(gè)外地客商啟蒙以當(dāng)?shù)馗呱綗o(wú)公害紅寶石紅薯為原料研制而成苕粉，，而逐漸盛行的。

當(dāng)年，土坎有一個(gè)中年漢子，常年在烏江的船幫上當(dāng)纖夫(民間稱為‘扯船子’)，在一次拉下水船到涪陵的途中，認(rèn)識(shí)了一個(gè)從外地來(lái)的押運(yùn)貨物的商人。商人聽(tīng)聞烏江兩岸遍坡種的是紅苕，就問(wèn)那個(gè)纖夫，你們這一帶種這么多紅苕，有哪些吃法呢?纖夫回答：“沒(méi)得什么花樣，就是煮呀蒸呀，充饑當(dāng)作飯吃，另外余下的就拿來(lái)作豬飼料?！鄙倘寺?tīng)后覺(jué)得太簡(jiǎn)單了，他建議把紅苕磨成細(xì)漿，淀了粉制成苕粉來(lái)吃。接著，商人還告訴了漢子制作苕粉的辦法。

纖夫?qū)⑿艑⒁桑氐郊依锖?，?jiàn)到家里挖回的紅苕堆積如山，就把湖南商人傳授的粉條加工方法告訴了妻子。妻子認(rèn)為此法可改變紅苕不便存放，食用又比較單一的情況，于是就開(kāi)始學(xué)著加工制作紅苕粉。

經(jīng)過(guò)多次的摸索試驗(yàn)，纖夫的妻子慢慢地掌握了要領(lǐng)，能將紅苕加工成粉條，然后用來(lái)進(jìn)行煲湯和干炒后食用，吃后頓覺(jué)與單一紅苕做成的菜品大不相同，其粉絲光潔柔軟，湯味香氣撲鼻，口感非常不錯(cuò)。于是，她毫無(wú)保留地把制作紅苕粉的技術(shù)，傳授給左鄰右舍的鄉(xiāng)親，從而流傳至今。