奶酒是蒙古民族的傳統(tǒng)食品，每逢盛大的節(jié)日，祭禮敬天，迎接遠(yuǎn)方的賓客都離不開奶酒。根據(jù)使料記載，奶酒的發(fā)明有800多年的歷史，是游牧民族生產(chǎn)、生活中的產(chǎn)物;是蒙古人民勞動(dòng)智慧的結(jié)晶?，F(xiàn)在奶酒分為兩大類發(fā)酵型和蒸餾型，其中，蒸餾型奶酒是蒙古民族的研創(chuàng)。蒸餾型奶酒酒體清澈、醇香甘烈。發(fā)酵型奶酒酒體乳白或澄清，有的略帶顏色，口感酸甜、酒性柔和，沁人肺腑。在成吉思汗年代為用酒到了清朝乾隆年間被推為進(jìn)貢御酒。在草原上，蒙古人喝酒不炒菜，不猜拳。擺上一盤手把肉，兩盤奶食品，倒上一碗奶酒，拉響馬頭琴，唱起蒙古長調(diào)，迎著草原的幽香，邊喝邊唱，其樂熔融。如今，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，奶酒的生產(chǎn)更進(jìn)了一步，工藝得到了改進(jìn)，品質(zhì)得到了提高。以形成規(guī)范化生產(chǎn)。產(chǎn)品已經(jīng)走向了全國市場，來到了平常百姓身邊，是您禮宴之佳品。

奶酒經(jīng)有關(guān)部門檢測，含有人體所需的氨基酸、維生素和礦物質(zhì)?？诟懈蚀肌㈨槙?，奶香濃郁，飲后呵氣如蘭。常飲可驅(qū)寒活血、健胃養(yǎng)顏。在內(nèi)蒙古“蒙醫(yī)”用藥中用奶酒或馬奶做“藥引子”來看診胃病、心血管病、腰腿疼等病痛，具有很好的感覺。奶酒是集、營養(yǎng)和保健于一身的高尚飲品。