黃味螺螄粉“始創(chuàng)于1987年。隨著黃味螺螄粉品牌影響力的不斷擴(kuò)大，黃味螺螄粉的門(mén)店已遍布區(qū)內(nèi)外?！秉S味螺螄粉“螺螄粉更是以其獨(dú)特的制作工藝加上精心挑選的上乘食材以精湛傳統(tǒng)的工藝技術(shù)，精心熬制原汁原味、口感純正的螺螄粉原湯!至始至終保持味美、湯鮮、口感純正是”黃味螺螄粉“一直以來(lái)永恒不變的追求。故而深受廣大”螺螄粉“愛(ài)好者的青睞。

自成立以來(lái)，公司堅(jiān)持“以為消費(fèi)者提供，衛(wèi)生，營(yíng)養(yǎng)的食品為己任，以讓員工和加盟商共享企業(yè)的發(fā)展成果為宗旨”的企業(yè)使命，堅(jiān)持誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，合作共贏(yíng)，經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，公司現(xiàn)有員工180人，直營(yíng)店15家，現(xiàn)有加盟店200家，絕大部分加盟商因?yàn)榧用肆菹愣鴦?chuàng)造和積累了財(cái)富，過(guò)上了幸福富裕的生活。公司因此獲得社會(huì)的普遍贊譽(yù)。公司已成為米粉餐飲行業(yè)發(fā)展速度快，規(guī)模大。連鎖體系完善。管理規(guī)范的餐飲連鎖企業(yè)。

辣椒是在明末從美洲傳入的，起初只是作為觀(guān)賞作物和藥物，進(jìn)入菜譜的時(shí)間并不太長(zhǎng)。辣椒強(qiáng)勢(shì)進(jìn)入后，掀起了一場(chǎng)不大不小的飲食，柳州人將之融入螺螄粉并加以發(fā)揮，才有了螺螄粉。很多吃過(guò)螺螄粉質(zhì)疑螺螄粉里為什么一顆螺螄也沒(méi)有，據(jù)說(shuō)螺螄粉的螺湯由螺肉、豬骨、藥材、香料等民間秘方熬制而成，熬過(guò)湯后的螺肉就會(huì)丟棄，因其精華都濃縮入湯里了。

正宗螺螄粉的精華在于湯底，湯底是一碗美味螺螄粉的靈魂，正宗地道的螺螄粉湯底是不易獲得的，熬湯是沒(méi)有捷徑的。黃味螺螄粉的湯底是選用新鮮豬筒骨，石螺加入十幾種香料，配以三十年傳統(tǒng)工藝自有工藝，大火熬制8小時(shí)而成，其湯底濃縮了豬骨螺螄的鮮美精華。并且黃味螺螄粉所用的米粉是經(jīng)過(guò)泡、蒸和4道擠壓的老手藝而成，用純大米制作，口感爽滑有韌性，舊煮不斷。