小阿牛麻辣爆肚經(jīng)營期間深得新老顧客的厚愛，生意不錯，口碑極好。先后成功開設(shè)了二百多家加盟店，并成功在商標(biāo)局進行了注冊。

小阿牛麻辣爆肚的發(fā)展史：小阿牛麻辣爆肚在成立之初，經(jīng)過長期去爆肚的發(fā)源地實地調(diào)研、品嘗、學(xué)習(xí)，又經(jīng)過反復(fù)研究和嘗試，終以融百家之長，并結(jié)合北方和南方各自地域特點，加以科學(xué)自有工藝，形成如今獨特口味，符合人口味的小阿牛麻辣爆肚。

小阿牛麻辣爆肚的經(jīng)營理念：新鮮、美味、健康是小阿牛麻辣爆肚的創(chuàng)業(yè)宗旨！誠信經(jīng)營是小阿牛麻辣爆肚立業(yè)之本!對待顧客童叟無欺，對待員工躬自厚而薄責(zé)于人！

小阿牛麻辣爆肚的做法是經(jīng)過二十多年的成功試驗而成的，小阿牛麻辣爆肚加盟選用口感的冷鮮黃?！岸恰保?jīng)獨特的燜鹵工藝鹵制，高火燜鹵、文火入味;充分保留了肚肉質(zhì)細(xì)膩、厚嫩多汁的特點，分別為麻辣，香辣，酸辣，微辣，不辣，爆辣六種口味，適合不同口味的人享用。

小阿牛麻辣爆肚的發(fā)展前景：小阿牛麻辣爆肚將突破傳統(tǒng)模式，打破常規(guī)，產(chǎn)生一種全新的服務(wù)理念，使美食融多種文化形成與一體，提高特色小吃的經(jīng)營檔次，增加文化含量，營造獨特的就餐氛圍，擴大就餐區(qū)域的社會影響。注重『老北京爆肚』口味概念，并把小阿牛麻辣爆肚概念化、規(guī)范化、系統(tǒng)化。小阿牛麻辣爆肚注重『綠色、健康、營養(yǎng)』，不單單是口味好，它從原料、制作、裝碗都有自己的理念和要求。隨著人們對健康、營養(yǎng)的要求越來越高，小阿牛麻辣爆肚將更加全心全意、專業(yè)專注為您做好每一碗麻辣爆肚，在未來將贏得越來越多顧客的歡迎。