懷化市背簍人家餐飲連鎖管理有限公司成立于2010年4月，2012年10月由湖南省商務(wù)廳頒發(fā)商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)(特許號(hào)：0431201011200002)，同年開(kāi)展全國(guó)加盟連鎖業(yè)務(wù)。目前，在全國(guó)擁有100余家門店，旗下有背簍人家、食話說(shuō)辣、金碗有約、背簍村寨、七秒生態(tài)魚館等品牌。

背簍人家的主要原材料均取之湘西大山深處和背簍人家自己的新民生態(tài)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)公司原料基地及背簍人家加工坊。背簍人家的菜系是在“張氏祖?zhèn)鞑撕秃兔耖g菜、鄉(xiāng)土菜及少數(shù)民族菜”的基礎(chǔ)上開(kāi)發(fā)和發(fā)揚(yáng)光大的，專利及首創(chuàng)菜品“背簍傳說(shuō)、婆婆鵝、婆媳鍋巴、湘西年貨、背簍豬蹄王、嗲嗲魚頭″等深受食客歡迎。其“營(yíng)養(yǎng)、綠色、土滋味”的飲食理念令顧客怦然心動(dòng)，拍手稱贊。

背簍人家人一直在“關(guān)注生活，關(guān)注快樂(lè)，關(guān)注下一代的健康與成長(zhǎng)!”的經(jīng)營(yíng)理念下，力爭(zhēng)把背簍人家打造成“湘土菜餐飲連鎖知名品牌”和“民族餐飲的名片”。

食話說(shuō)辣是湖南張家娃集團(tuán)旗下的餐飲店，張家娃集團(tuán)主營(yíng)是餐飲業(yè)，而食話說(shuō)辣是背簍人家餐飲連鎖的分店，并成功打進(jìn)湖南特色餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)，這其中少不了各種優(yōu)秀的員工以及有著豐富經(jīng)驗(yàn)的老板與股東，大家齊心協(xié)力一起打造了一個(gè)又一個(gè)優(yōu)秀又成功的食話說(shuō)辣。

湖南省餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)——背簍人家餐飲連鎖品牌

背簍人家餐飲連鎖品牌為中央電視臺(tái)《對(duì)話》、《致富經(jīng)》《科技博覽》等200多家媒體采訪報(bào)道過(guò)的全國(guó)優(yōu)秀農(nóng)民工、湖南省勞動(dòng)模范、懷化市首屆十大文明市民、鶴城區(qū)“誠(chéng)實(shí)守信”道德模范張松及其兄弟創(chuàng)建，擁有商標(biāo)、專利、版權(quán)等多項(xiàng)自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)，為國(guó)家特許經(jīng)營(yíng)備案企業(yè)(特許號(hào)：0431201011200002)，目前，全國(guó)擁有百余家門店。

如今背簍人家的分店已經(jīng)高達(dá)十五家之多，主分布貴州與湖南較多，每一家食話說(shuō)辣的分店開(kāi)始正式營(yíng)業(yè)都會(huì)受到廣大顧客的熱捧與歡迎，而每一家食話說(shuō)辣的分店都以最熱情最認(rèn)真的經(jīng)營(yíng)方式對(duì)待來(lái)到食話說(shuō)辣的每一位客人，讓顧客感受到食話說(shuō)辣與其他餐飲店不同的地方不同的感覺(jué)與體驗(yàn)。

我們每個(gè)月會(huì)推出不同的菜品，讓顧客感受到我們食話說(shuō)辣的菜品并不是死板和克守不變，讓顧客流連忘返，更讓人記住的是我們的看菜點(diǎn)菜模式，這是每一個(gè)當(dāng)?shù)氐牟惋嫷晔峭晖耆灰粯拥狞c(diǎn)菜模式，能成功的吸引客人，高值得一提的是我們衛(wèi)生間的服務(wù)，為每一位顧客遞上一張整潔干凈又潔白的毛巾，我們的毛巾是統(tǒng)過(guò)巴斯消毒液浸泡一整夜然后在通過(guò)人工手洗與高溫消毒在傳遞到客人的手中，這是在每一家分店中都必須有的，并且這是我們的特色與不同之處，我們要求每一位服務(wù)人員面帶微笑上班，讓顧客感受到我們的溫暖，不管是上菜還是炒菜，都統(tǒng)一要求佩戴口罩，做到絕對(duì)的衛(wèi)生安全，讓顧客吃得放心，安心。

未來(lái)，食話說(shuō)辣將背靠背簍人家餐飲集團(tuán)強(qiáng)大而穩(wěn)定的食材供應(yīng)體系、標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)體系和差異化的品牌體系，深耕品牌運(yùn)作，研究年輕消費(fèi)群體的消費(fèi)特性，為不同需求不同喜好的人們提供純正口味的湘菜，提供一個(gè)充滿湖湘文化特色的愉快用餐體驗(yàn)。

我們的目標(biāo)是將食話說(shuō)辣打造成一個(gè)輻射西南地區(qū)甚至全國(guó)的湘菜知名品牌，通過(guò)我們的努力，推動(dòng)湘菜文化和產(chǎn)品的發(fā)展、更新?lián)Q代;抓住當(dāng)下餐飲消費(fèi)的中青年主力消費(fèi)群體，讓越來(lái)越多的人喜歡并愛(ài)上湘菜!