就醬肘子隸屬于北京晨依餐飲投資管理有限公司，是一家集生產(chǎn)基地、品牌營銷、門店連鎖為一體的綜合性創(chuàng)新餐飲連鎖企業(yè)，旗下現(xiàn)包含就醬.肘子、就醬.京味兒、渝人碼頭三個餐飲品牌。公司以傳承老北京美食文化，匠心打造互聯(lián)網(wǎng)時代新型餐飲連鎖品牌為理念，秉持著提供專業(yè)省心服務(wù)、美味健康產(chǎn)品、新媒體宣傳推廣方案為宗旨而快速發(fā)展。

就醬肘子，老北京的味道，令北京人懷念，讓外地人垂涎三尺的美味。就醬肘子，秉承百年醬香之鮮，色澤紅亮，味道鮮香，醬香濃郁，肉質(zhì)酥彈，好美味就該醬!就醬肘子對于食材的把握是完全可以的，對于食材這方面嚴(yán)格把關(guān)，提高/增加食材的新鮮和口感都做好，這是至關(guān)重要的一點。

就醬肘子品牌故事

就醬肘子背景歷史悠久，前身可追溯到清朝，擁有百年歷史。創(chuàng)始人陳菲祖上是滿族鑲藍旗旗人，曾授命為皇家御廚，咸豐時期曾就職于承德驪宮，最擅長烹制滿族人喜愛的各式醬肉，來承德避暑的皇親國戚們都對此御廚烹制的醬肘子贊不絕口，其先祖曾因此備受封賞，名聲便在北京廣為流傳。

后來雖然經(jīng)過戰(zhàn)亂的洗禮，但是醬肘子的配方還是被完整保留了下來，從此便僅用于宗族聚會、府內(nèi)喜宴等場合才烹飪制作。而旗人重男輕女，禮節(jié)繁多，從此醬肘子的配方便全權(quán)交由組內(nèi)女眷打理，流傳至今。直到第五代傳人，也就是就醬.肘子的創(chuàng)始人陳菲，為了更好的傳承地道北京特色美食文化，便把祖?zhèn)靼倌甑尼u肘子配方發(fā)揚光大，一手創(chuàng)辦了就醬肘子品牌連鎖店。