泰斯萊酒莊座落于法國(guó)伊夫哈克村莊，在波爾多的門(mén)戶處，是一座擁有者難得視野的石制建筑。地基牢固，式樣新穎，同時(shí)也是周?chē)鷹⒌穆谷簜兊摹肮珗@”。1980年代初，卡斯特家族收購(gòu)了這個(gè)莊園并進(jìn)行翻新。泰斯萊酒莊葡萄園占地42公頃，各種葡萄樹(shù)分別種植在光照合格的美麗山谷中。泥土的土質(zhì)成分多樣，有黏土質(zhì)沙礫土，軟泥和砂石黏土。種植密度為6500株/公頃，這樣的密度的好處是能夠嚴(yán)格控制好葡萄樹(shù)的數(shù)量，并且使得出產(chǎn)的葡萄更加結(jié)實(shí)。按照右岸的一貫傳統(tǒng)，這里種植的主要是梅露，占總面積的75%。

泰斯萊酒莊的酒窖里配備有許多不銹鋼溫控釀酒桶，十分適宜釀制出上好的酒體結(jié)實(shí)又帶有果味的葡萄酒。在釀酒過(guò)程中，我們嚴(yán)格控制萃取單寧的比例，力求達(dá)到酒體的很好平衡，口感豐腴的同時(shí)又不失柔滑。之后的培養(yǎng)期中，有一部分葡萄酒存放在橡木桶中，以達(dá)到使其更加濃郁的目的，同時(shí)我們努力遵循特斯萊酒莊葡萄酒柔美、具有果味的特質(zhì)。

Antoine De Olivera2005年1月來(lái)到這里，成為泰斯萊酒莊的新成員。那時(shí)他28歲，風(fēng)華正茂，渾身散發(fā)著藝術(shù)家的氣質(zhì)。帶著賦有熱情又開(kāi)朗的個(gè)性，初到此地他就發(fā)現(xiàn)“這塊廣袤的土地蘊(yùn)含著豐富的，對(duì)于泰斯萊酒莊來(lái)說(shuō)真是一個(gè)寶藏”。他偏愛(ài)酒體結(jié)實(shí)的葡萄酒，認(rèn)為這樣的酒“吃到和喝到的一樣多”;他有自己釀制葡萄酒的秘訣“既要力求專業(yè)，但又不可太過(guò)矯揉造作。這樣的葡萄酒連初級(jí)愛(ài)好者都懂得欣賞，樸實(shí)無(wú)華，卻是真正用來(lái)品嘗的美酒?！彼芷渥娓浮晃黄咸蜒榔咸褕@工作者的啟發(fā)，將自己的職業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N對(duì)于生活的熱情。他喜歡這樣評(píng)價(jià)那些喜歡的美酒“讓人開(kāi)懷，勇往直前，所謂畏懼!”。讓我們拭目以待，有一日特斯萊一定會(huì)成為一座優(yōu)異的酒莊。