金旺螺螄粉隸屬于廣州金旺旺餐飲管理有限公司專業(yè)從事各種風(fēng)味小吃、美食技術(shù)、自有工藝制作的研發(fā)培訓(xùn)基地，向全社會(huì)傳授上百種風(fēng)味小吃美食制作技術(shù)，并傳授開店技巧及經(jīng)營知識，本公司經(jīng)過多年的小吃技術(shù)傳授實(shí)踐，已培訓(xùn)學(xué)員上萬人，分布全國各地，金旺美食技術(shù)傳授中心把豐富的飲食經(jīng)驗(yàn)和優(yōu)異的技術(shù)以及全套自有工藝傳授,培養(yǎng)并協(xié)助有志創(chuàng)業(yè)者成為新老板，自己掌握自己的命運(yùn)，成功爭取進(jìn)一步拓展市場。

金旺螺螄粉為廣西柳州知名小吃，具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨(dú)特風(fēng)味，位居柳州風(fēng)味小吃之首。由柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜干、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調(diào)合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。

金旺螺螄粉品牌源于傳頌中外的山水甲天下的桂林，在大連、南寧、茂名等多處地方已經(jīng)有了加盟店。金旺螺螄粉是歷史悠久的小吃，以其獨(dú)特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名，而金旺螺螄粉做為金旺螺螄粉中的杰出代表，金旺螺螄粉做工更加考究，粉白、細(xì)嫩、軟滑、爽口，鹵水香濃，是男女老少都愛吃的經(jīng)典美食。金旺螺螄粉作為地方餐飲的一種，即可能當(dāng)做一款美味的小吃，也能當(dāng)成可以飽腹的正餐，深受消費(fèi)者青睞。

金旺螺螄粉是廣西桂林特色的米粉店，經(jīng)過了幾代人的沉淀，金旺螺螄粉技術(shù)不斷升級，工藝不斷求精，金旺螺螄粉在選材、配料和烹制方面積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。金旺螺螄粉在2015年的眾多食客的針對米粉的評比中，贏得了大眾食客的喜愛。老東江更被評選為“桂林人論壇”里喜歡歡迎的米粉店。