小段麻辣是屬于一家集中以米線、酸辣粉和麻辣香鍋、小龍蝦和鴨血粉絲、各種飲品和豆?jié){18大系列美食，創(chuàng)建于2017年，有著門店面積170多平米，設立專門后廚和冷藏冰柜，以及80多平米的就餐區(qū)域，還有4個對應不同的點餐窗口服務大家

使得來消費的顧客，不用像以往要排成隊伍，直接掃描付款碼就可以等餐

小段麻辣燙對門店設計形象上，是以時尚感+回憶感相結合，門頭燈顯示屏采用是紅色和粉色，從視覺上帶來體驗感是有著濃厚在感情在里面，加上小吃餐具有著各種造型，看起來充滿著新穎感，勾引起大家食欲感

針對麻辣燙食材上是不低于40多種，比如常見的有豆腐泡、金針菇和火腿、木耳以及白豆腐、紫薯和老油條、還有海鮮料理之類，以及芝麻醬

因為后廚是有專業(yè)大師在操作，所以大家直接根據(jù)口味說明下，大致兩分鐘時間，能吃到美味的麻辣燙

現(xiàn)在因為總部對餐飲經(jīng)營上，注重不斷更新食材以及口味，并且還和廚師共同來研究調(diào)料，以添加帶有養(yǎng)生系列藥材粉末融合在里面，讓愛吃辣的食客不用擔心會刺激胃口、以及上火現(xiàn)象，而且湯料上是用豬肋骨熬制，看著外表奶白色的湯鍋，吸引不少孩子和大人味蕾

對于營銷方式環(huán)節(jié)上，總部還善于借助身邊的客源給出評價，用實力在市場上得到顧客追捧，現(xiàn)在共計開設出分店數(shù)量上730多家，包含大小單店、直營店300多家，遍布天津、成都和上海、福建以及廣州、杭州和南京等