小牛忙麻辣燙，是一個具有十足特色的成都串串麻辣燙品牌

在老街小牛吃串串，從你去拿菜的時候就能明白他與眾不同的調(diào)性

玻璃門上裝飾起的圣誕老人（估計是去年的...），被強(qiáng)迫癥店員馬得整整的串串，出柜就莫要隨便退回的宣言，堆起來的接地氣大筲箕，全是戲

這里的串串實在便宜，4毛一串，拿多大一把都要不了好多錢！用的也全是細(xì)簽子，滿滿的老成都感覺

湯底是用牛骨、豬大骨熬制的高湯，又加了豬皮增加湯的膠質(zhì)感，三天一換，炒底料的油還來自蒲江，資格菜籽油！每一鍋都是如此有內(nèi)涵，鍋底卻才賣15元，難怪將串串放入鍋底之后，那翻滾的樣兒這么迷人

4毛一串的價格，還有15元的高品質(zhì)鍋底，與眾不同的牛肉品類，味道更是讓表妹這種職業(yè)吃貨都折服，因此有好巴適個人來體會，保管不得失望

除了串串，老板小牛還自己研發(fā)了一個銻鍋系列

銻鍋用的是很小尺寸，樣子跟那二年摔不爛，deng在蜂窩煤上燙串串或是煮稀飯的銻鍋還是有點區(qū)別

不過如今在老街小牛里裝小菜，姿態(tài)還是很有年代感的

有著多年發(fā)展歷程的小牛忙麻辣燙，在成都傳統(tǒng)麻辣燙口味的基礎(chǔ)上，升級各類單獨熬制的口味料包使之更適應(yīng)全國各地消費者，一料一鍋靈活選擇，百變百搭，很多消費者到了老街小牛才知道，原來正宗的四川麻辣燙是這樣的

經(jīng)過數(shù)年沉淀，目前門店在售制造料包達(dá)到了十一種之多，在中餐大標(biāo)準(zhǔn)化考驗餐飲企業(yè)硬功夫的時代，經(jīng)久不衰