中國飲食文化歷史悠久，博大精深

相傳肉蟹煲起源于明朝皇宮的滋補砂鍋，由砂鍋烹飪，新鮮的肉蟹、蝦為主料，配上宮廷制造香料，并加入各種輔料，由大火煲制而成

肉蟹鮮美湯羹濃，深受朱元璋喜愛，從而成為明朝宮廷御食必備品

到明朝末年，吳三桂引清兵入關(guān)，宮廷內(nèi)部人心大亂，紛紛保命出逃，其中一名劉姓御廚隱姓埋名，來到江西境內(nèi)投靠親友，為求生存，只得靠賣肉蟹煲為生

他用新鮮的肉蟹、河蟹、鮮蝦、花甲，搭配各式各樣的蔬菜，做出各種色香味俱全的肉蟹煲，讓當?shù)氐陌傩辗Q奇不已!后來大家漸漸知道了他的御廚身份，于是這道珍貴的宮廷御食在民間得以流傳

當活肉蟹邂逅鮮蝦，在百年宮廷秘方的見證下,肉蟹煲搭配鳳爪、娃娃菜、萵筍、土豆、年糕、玉米，經(jīng)恰到好處的火候烹制而成的煲，融合了肉蟹的鮮香與鮮蝦的純粹，再加上鳳爪與蔬菜的提味，使得色澤鮮亮、香氣四溢、誘人食欲，吃一口在嘴里，酥香帶辣，鮮美適口，可稱人間美味

中國飲食文化歷史悠久，博大精深

相傳肉蟹煲起源于明朝皇宮的滋補砂鍋，由砂鍋烹飪，新鮮的肉蟹、蝦為主料，配上宮廷制造香料，并加入各種輔料，由大火煲制而成

肉蟹鮮美湯羹濃，深受朱元璋喜愛，從而成為明朝宮廷御食必備品

在新的一輪發(fā)展中，肉蟹煲將以“小店鋪、大連鎖”的商業(yè)發(fā)展格局，不斷產(chǎn)品創(chuàng)立、管理創(chuàng)立等發(fā)展模式，形成了“立足于南昌，著手于全國”的發(fā)展戰(zhàn)略梯度，繼續(xù)秉承“利益共享、共擔、鑄造品牌、持續(xù)支援”的經(jīng)營理念，堅持把產(chǎn)品的質(zhì)量和美譽度放在首位，與全國各地的加盟商通力合作，致力于將肉蟹煲打造成中式連鎖時尚特色餐廳的品牌