新疆西域餐廳，以東北家常菜為主打的特色餐飲，家傳的手藝是醬小土豆，是東北人喜歡的下飯菜。糧食釀造的醬油燜出的小土豆，加上大塊的紅燒肉，配上尖辣椒，配上鮮香菜，味道奇絕。

新疆西域餐廳，以北方特色菜為主打，在繼承東北菜的經(jīng)典特色的同時不斷開拓和創(chuàng)立，融合百家之長，打造出更加符合人的特色美食，廣受廣大國人的熱捧!

新疆西域餐廳，餐飲中的知名品牌。新疆西域餐廳，用紅火的發(fā)展勢頭向人們昭示餐飲的巨大魅力和源源不斷的市場吸引力以及強(qiáng)大的生命力!

新疆西域餐廳紙包雞在制作上，將農(nóng)家山地散養(yǎng)三黃雞切件后，配以老抽醬油、枸杞、姜汁、桂皮、八角、茴香、陳皮、草果、紅谷米、古月粉等調(diào)味料及蔥白粒腌制，綴以少量白酒，以玉扣紙逐件包裹，再以花生油入鍋浸炸而成。隔紙浸炸烹飪法，既鎖住了雞肉及調(diào)味料原有的味道，同時讓玉扣紙的香味滲透入雞肉里面，使得雞肉鮮嫩甘滑、醇厚不膩，色澤金黃、氣味芳香。

新疆西域餐廳以紙包雞和紙包雞風(fēng)味系列、雞系列、鴨系列、牛系列、豬系列、酸辣系列等廣式鹵味，作為酒樓的招牌菜，酒樓從此名聲大震、客似云來，使新粵西樓成為了嶺南飲食業(yè)中的翹楚。

新粵西樓采用養(yǎng)殖三黃雞散養(yǎng)、游走于之中，更有利于生長發(fā)育，與大自然充分接觸，吃蟲子、螞蟻和五谷，并結(jié)合無任何食品添加劑和激素的玉米面、米糠等雜糧粉碎拌合投喂。三黃雞散養(yǎng)時間長達(dá)150天以上，肉質(zhì)達(dá)到了優(yōu)佳狀態(tài)，吃起來比一般的雞肉更加細(xì)嫩鮮美、富有彈性、雞味更濃，這“原生態(tài)、好品質(zhì)”的經(jīng)典傳承，符合現(xiàn)代人在飲食上所追求的高端品位和吃出健康的理念。