大嘴巴鴨血粉絲湯是南京著名的風(fēng)味小吃，由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成?？诟絮r香，爽口宜人。鴨肉蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，特別適合老年人食用。在很多城市的街頭，如上海、南京、杭州、鎮(zhèn)江、福州、武漢、合肥等地，隨處可見各種招牌的鴨血粉絲湯,與此同時，隨著餐飲業(yè)的迅猛發(fā)展和人員流動的加劇，鴨血粉絲湯開始迅速走向全國，由南到北，自東至西，在各個城市都經(jīng)營的如火如荼，鴨血粉絲湯憑借其獨特的產(chǎn)品口味和經(jīng)營方式，被廣大消費者接受，成為現(xiàn)今很多餐飲投資者熱切關(guān)注和推崇的創(chuàng)業(yè)經(jīng)營項目。

鴨血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的方式存在，容易被人體吸收利用。鴨血中含有微量元素鈷，故對其他貧血病如惡性貧血有一定的防治作用。鴨血具有利腸通便作用，可以清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì)具有凈化作用，以避免積累性中毒。因此它是人體污物的“清道夫”。鴨血含有維生素K，能促使血液凝固，有止血作用。鴨血還能為人體提供多種微量元素，對營養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管病痛和病后的調(diào)養(yǎng)都有益處。鴨血粉絲里富含低鈉鹽、低飽和脂肪酸，富含鉀、鐵。

大嘴巴鴨血粉絲加盟前景：

自古以來就有句老話：民以食為天。中國有多少人就有多大的餐飲市場。尤其是現(xiàn)今消費水平的普遍提高，老百姓的餐桌也搬到了餐館，因此只要您選對了行業(yè)，選對了項目，就可以說是有賺無賠的。為讓您創(chuàng)業(yè)順利，我們推薦給您鴨血粉絲湯。鴨血粉絲湯是江浙一帶經(jīng)典小吃，以其鮮香味美的口感征服著一代又一代的人，鴨血鮮嫩，鴨肝咸香，粉絲爽滑，喜歡吃辣的可以加點特制辣油，喜歡酸的可以加上陳年香醋，口味隨心所欲。

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