小楊生煎隸屬于上海朋利來餐飲管理有限公司，創(chuàng)始人楊小姐，從知青子女到企業(yè)老總，可謂白手起家。楊小姐從賣茶葉蛋到擺水果攤、百貨攤，甚至還開過服裝店。1994年，楊小姐看到有人擺攤開起了飲食店，也下決心在吳江路上開一家生煎館——小楊生煎。2006年，“小楊生煎”獲得“上海名點(diǎn)、名小吃”稱號，隨后又被評為“信用資質(zhì)AAA”企業(yè)，全國餐飲行業(yè)重質(zhì)量放心消費(fèi)聯(lián)盟單位

小楊生煎創(chuàng)立至今已經(jīng)有多年的歷史，為了保證食品的安全與質(zhì)量品質(zhì)，小楊擁有屬于自己的中央廚房，每一道程序都是嚴(yán)格把關(guān)、天天檢測，每一天的食材都是統(tǒng)一由小楊生煎的冷凍車配送至每一家餐廳。保證了食材的新鮮、安全，吃的放心，吃的開心，只因：我用良心做，您可安心吃。

小楊生煎最主要的特點(diǎn)就是大，比起別家的一口吞一個的大小，小楊生煎兩個可能就會讓胃口小的女孩子吃飽。而且皮像是烤出來的一樣，酥酥脆脆，再配上微微發(fā)甜的肉餡，可以做一頓不錯的點(diǎn)心來享用。上菜的速度很快，所以不會等很久，也是讓人舒心的地方。

小楊生煎注重所有原料的質(zhì)量,豬肉采用國家標(biāo)準(zhǔn)的定位純精肉,當(dāng)天進(jìn)料當(dāng)天售完,保證肉質(zhì)新鮮,安全衛(wèi)生. 小楊生煎嚴(yán)格意義上不屬于傳統(tǒng)上海生煎, 并不具備傳統(tǒng)上海生煎的半發(fā)面工藝,湯汁適中,肉餡緊實(shí)鮮美的特色.現(xiàn)在的制作特點(diǎn)是, 個大湯多，每一只都像嬰兒的小拳頭那么大，金燦燦的，皮薄餡多，互不粘連，但肉餡松散，湯汁油膩。