楊過(guò)生煎簡(jiǎn)介楊過(guò)生煎隸屬于蘇州楊過(guò)餐飲管理有限公司是一家集餐飲品牌孵化，包裝設(shè)計(jì)，研發(fā)，品牌推廣為一體的綜合性餐飲公司

公司擁有多位餐飲大咖，知名連鎖品牌營(yíng)運(yùn)經(jīng)理人，楊過(guò)餐飲不斷的內(nèi)部外部?jī)?yōu)化，已經(jīng)在餐飲行業(yè)樹立一定知名度，目前公司旗下?lián)碛袟钸^(guò)生煎，降籠伏虎，魚小魚等品牌，楊過(guò)餐飲一直秉持“匠人精神”，將食品和產(chǎn)品品質(zhì)視為公司命脈，嚴(yán)格遵守政府規(guī)定，恪守餐飲行業(yè)操作規(guī)則，扶持直營(yíng)門店和加盟門店平穩(wěn)順利運(yùn)營(yíng)

2018年，楊過(guò)生煎在江浙滬區(qū)域計(jì)劃拓展“100+”門店，我們期待和您一起“煎”并肩開啟財(cái)富之門

生煎用的是半發(fā)酵的面粉包上鮮肉和肉皮凍，1排排地放在平底鍋里油煎，在煎制過(guò)程中還要淋幾次涼水，撒上蔥花和芝麻就大功告成了

其底部色金黃、硬香帶脆，饅身白色，軟而松，肉餡鮮嫩稍帶鹵汁，咬嚼時(shí)還有芝麻或蔥的香味

以出鍋熱吃為佳

功夫不到家,不可能煎得滴湯不漏;不會(huì)吃或心急的人,1口咬下去,很容易被“湯包”里的湯燙著

也有人喜歡自家制作生煎包,在家制作可選用平底鍋,使用半發(fā)酵的面皮,餡料加入帶皮凍的豬肉,油煎時(shí)注意噴水

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