成都顏婆婆餐飲管理有限公司，是一家專注餐飲文化研究，品牌運(yùn)營管理研發(fā)，餐飲特許加盟推廣、落地執(zhí)行、服務(wù)創(chuàng)新的現(xiàn)代餐飲公司。

顏婆婆瘋狂串串傳承了川蜀串串的文化精髓，以獨(dú)有的炒料手藝，綜合川渝兩地的特色，調(diào)制出口味地道純正、口感鮮美醇厚的串串香，該品牌以承襲蜀漢遺風(fēng)，展現(xiàn)地域文化，創(chuàng)新串串美味，贏得了眾多顧客的青睞，成為了美食界的新寵。

顏婆婆瘋狂串串，憑著先進(jìn)的的管理方式，以品質(zhì)、服務(wù)、衛(wèi)生。配以老成都獨(dú)具地方特色的裝修格調(diào)，加之公社食堂的餐廳氛圍，應(yīng)用親民的行銷理念，得到了廣大消費(fèi)者的滿意和肯定。

品牌故事

樂山犍為縣，位于川西平原西南邊緣，芭石鐵路被譽(yù)為“工業(yè)革命活化石”，1958年修建鐵路的時(shí)候，由于物資短缺，施工隊(duì)員們過著饑寒交迫的日子，有一位顏姓婆婆因?yàn)樾奶圻@些工人，就在鐵路邊搭了木棚，不辭辛勞地堅(jiān)持為工人們供給一日三餐，最令人叫絕的就是她那手“油辣子串串”，不論是熬制湯底的豬骨、炒料用的辣椒花椒等，都是顏婆婆走遍全樂山精挑細(xì)選出來的，令吃過的人紛紛贊不絕口。

2016年，一個(gè)年輕人把當(dāng)時(shí)受到鐵路工人追捧的“油辣子煮串串”帶到了成都，第一家店就修成了鐵路的模樣，而名字，就是當(dāng)年那個(gè)每天炒料炒到半夜，天不亮就又起來準(zhǔn)備菜品，再走幾里山路到鐵路上，只為了給鐵路工人帶來最好吃的火鍋燙菜人的名字——顏婆婆。年輕人一直不忘母親的教導(dǎo)，本著做餐飲就是做良心的經(jīng)營理念，堅(jiān)持選用上等辣椒和漢源花椒，配以大量的牛油，保證了鍋底口感醇厚、辣而不燥、滋味綿長。在菜品供應(yīng)上，嚴(yán)格挑選供應(yīng)商，只為給食客帶來最新鮮的菜品。

一年時(shí)間不到，顏婆婆串串香在成都已開業(yè)13家門店，每家店都生意火爆，一如當(dāng)年芭石鐵路上那個(gè)隨意支起的燙菜攤，憑借著對每個(gè)細(xì)節(jié)的苛求和堅(jiān)持，為所有前來用餐的人帶來一味最正宗的樂山風(fēng)味串串香。

憑借對正宗樂山口味的高度還原和對出品細(xì)節(jié)的苛求，顏婆婆瘋狂串串受到了廣大食客的喜愛。每家門店一經(jīng)開業(yè)都迅速霸占所在片區(qū)的美食榜首，家家生意火爆。

市場分析

因?yàn)楝F(xiàn)在隨著餐飲行業(yè)的不斷發(fā)展，消費(fèi)者的口味需求也在不斷變化，因此針對消費(fèi)者的喜好，我們必須繼續(xù)嘗試研發(fā)新的各種特色串串品種，以滿足消費(fèi)者的新鮮需求，從而在門店運(yùn)營的過程中，可以帶來更多的客源并獲得豐厚的利潤。

其次，如果任何串串加盟店要長期穩(wěn)定發(fā)展，就必須在市場上具有競爭力，那么就需要樹立自己的品牌特色。 只有具有品牌特征，串串加盟店才能脫穎而出并具有更大的賣點(diǎn)，從而樹立市場品牌的差異化。

在運(yùn)營串串店的日常業(yè)務(wù)過程中，您必須根據(jù)自己的商店銷售或在不同的假期制定相關(guān)的營銷計(jì)劃和促銷活動(dòng)。 只有當(dāng)吸引顧客時(shí)，您才能為串串加盟店打下基礎(chǔ)，為回頭客打下基礎(chǔ)。 要開設(shè)一家串串加盟店，您必須知道不會(huì)有一家管理不善的串串加盟店，只有沒有管理能力的人。尋找一種方法是帶來良好銷售和實(shí)現(xiàn)良好發(fā)展的最有效方法。