渝旺老火鍋是一種適合多種消費層次的餐飲形式，有足夠的消費群體。花較少的錢吃火鍋可以吃得很好，有錢人吃火鍋也不掉價。既能滿足現(xiàn)代人消費多樣化的潮流，符合現(xiàn)代需求。吃火鍋屬半自助性質(zhì)，既能滿足現(xiàn)代人喜歡自己動手的樂趣，又可以各取所需。熱鬧、熱情的就餐環(huán)境，還有助于形成溝通交際的熱烈氣氛，長時間閑聊，火鍋里菜也不會涼，非常適合喝酒用餐時間長的中國人。重要的一點是，渝旺老火鍋在點菜、加菜以后都可以立即上桌，客人不必耐心等待。

渝旺老火鍋傳統(tǒng)重慶風味，懷舊氛圍，濃郁誘惑，進門的瞬間，仿佛有種“時光倒流”的感覺?；疱伿恰皞鹘y(tǒng)的重慶風味”，湯底“濃郁”，菜品“新鮮”。要去的話可要“趕早”，不然就要“排隊”了。精選上等食材，色、香、味并重，頗有名一直本著以“最周到的服務(wù)、鮮的菜品、最多的分量”的經(jīng)營理念服務(wù)于消費者，深得廣大消費者青睞。

渝旺老火鍋提倡綠色、健康、營養(yǎng)的餐飲經(jīng)營理念，堅持走多元化發(fā)展之路，依托西南農(nóng)業(yè)大學，綿陽農(nóng)業(yè)專科學校等科研院校，在餐飲、食品深加工方面引進國內(nèi)外先進技術(shù)設(shè)備，形成各類火鍋調(diào)料生產(chǎn)、加工、銷售一條龍體系。

渝旺老火鍋采用純天然植物油鍋底配以特色養(yǎng)生底料，湯色鮮紅艷麗，口味辣而不燥，鮮香四溢，演繹現(xiàn)代美食經(jīng)典。是綠色、養(yǎng)生、時尚、財富的代名詞。魚，肉質(zhì)細嫩、鮮美、營養(yǎng)價值高。渝旺老火鍋集麻、辣、鮮、香、嫩、耨六味為一體，既注重味型醇和厚道，回味濃郁溫和，又適宜南北童叟，不受季節(jié)區(qū)域局限。

渝旺老火鍋以其獨特的長江江鮮為主打產(chǎn)品，綠色健康的一次性植物油鍋底，時尚典雅的裝修風格，熱情周到的服務(wù)，深深贏得廣大顧客的一致好評。渝旺老火鍋堅持誠信、健康的經(jīng)營之路，倡導(dǎo)綠色、健康、時尚、環(huán)保的生活理念，迎合消費潮流建立一個形象良好且知名度高的連鎖企業(yè)品牌形象。