《永樂大典》和《馬可-波羅行記》文中都有提及馬可-波羅于1275年到達元上都（今內蒙古錫林郭勒盟），得到忽必烈的信任，留居中國17年之久，幾乎天天吃元上都流行的蔥油餡餅

1295年馬可波羅回到意大利后一直想能夠再次品嘗元上都的蔥油餡餅，但卻不會烤制

馬可波羅讓身邊的廚師進行改良，將餡料放在餅上，并配上那不勒斯的乳酪和作料，不料大受食客們的歡迎，從此“比薩”流傳開

比薩”pizza這個名字來自拉丁語“pinsa”，它是拉丁語“pinsere”的過去分詞，意是“壓平”

1925年后比薩在意大利開始風靡，并迅速向歐洲、美洲及全世界擴散

這種食品已經超越語言與文化的壁障，成為全球通行的名食，受到各國消費者的喜愛

21世紀2005年，25歲的江蘇青年朱正來到內蒙古錫林郭勒盟草原，遇見21歲的內蒙古小伙子張偉

兩名80后夢想碰撞，白手起家，攜手創(chuàng)業(yè)

自2005年從內蒙古到南方創(chuàng)建“易樂寶”西餐

易樂寶的三字真諦：“易”—簡單純潔；“樂”—身心快樂；“寶“—物質和精神財富

英文縮寫“ELP”east lucky paradise寓意：美麗幸運的東方家園---中國！易樂寶，來自中國元朝的比薩，古老的愛！易樂寶西餐，一口一味，吃的是那自然精粹，不拘泥于傳統(tǒng)美食形式的食尚品牌，帶來煥然一新的美食體驗

易樂寶西餐，烹飪準確，營養(yǎng)均衡，以數學家般貫徹嚴謹細致的精神，調味出色，創(chuàng)意新銳，演繹藝術家的匠心風采

易樂寶西餐輕奢簡餐，突破價格極限，有檔次產品做形象、中檔產品做收銀、普通產品占市場，良性的收銀組合發(fā)展