鄭蹄督烤豬蹄歡迎的秘訣，在于豬蹄經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)熬制的鹵水加工，再用炭烤，撒上芝麻、花生、小蔥等香料，表層香酥爽口、里層細(xì)嫩有筋，其口感和調(diào)料具有的特色。

鄭蹄督烤豬蹄對(duì)于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助效果，它還有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。

鄭蹄督烤豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長(zhǎng)，預(yù)治進(jìn)行性肌營(yíng)養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對(duì)消化道出血、失水性休克有一定效果。

鄭蹄督烤豬蹄豬是不一樣的豬，游山玩水愛鍛煉，精選飲巴馬山水，食天然草藥，踏養(yǎng)生砭石出生的野生乳豬，相比圈養(yǎng)白條豬，肉質(zhì)更細(xì)嫩;常年行走山間，蹄部皮膚更厚實(shí)，膠原蛋白含量更高，是美容佳品!

蹄是不一樣的蹄，前蹄三寸黃金線，前有金龍魚1：1：1，后有褚橙甜酸比24：1，一品蹄督經(jīng)反復(fù)鉆研，劃定豬蹄黃金線——前蹄“三寸金蓮”，入口長(zhǎng)寬適中，手持輕重適宜，截取營(yíng)養(yǎng)成分更高的部位!

料是不一樣的料，名貴藥材泡到到飽，通過(guò)精選名貴中草藥腌制兩個(gè)小時(shí)后，再通過(guò)無(wú)煙電烤箱，配上特別熬制的密油，精心烤制大約5分鐘，外加花生芝麻等裹制而成，有效解決了困擾行業(yè)多年的入味問(wèn)題!