咖世家costa咖啡的故事始于1971年的倫敦老天堂街(Old Paradise Street)，來自意大利的Bruno和Sergio 咖世家costa咖啡兩兄弟秉持著對令人無法抗拒的咖啡的熱情，創(chuàng)造出了咖世家costa咖啡特有的摩卡意大利混合咖啡豆，并在倫敦市中心開了他們的第一家咖啡店。他們將阿拉比卡和羅伯斯特兩種咖啡豆配比，通過緩慢烘焙的方式，使其迷人的香氣和油脂得以保留。

時至今日，咖世家costa咖啡的足跡從倫敦走到了全球39個國家，但我們對手工咖啡品質(zhì)的執(zhí)著始終沒有改變。我們的摩卡意大利混合咖啡豆都產(chǎn)自雨林聯(lián)盟認(rèn)證的農(nóng)場。每一份精心調(diào)配后的摩卡意大利混合咖啡豆都需經(jīng)過咖世家costa咖啡咖啡大師Gennaro Pelliccia的品鑒，再送至全球超過3,000多家門店。每一次從咖啡豆到杯中咖啡的華麗轉(zhuǎn)身，都經(jīng)過咖啡師的傾心手工制作，只為呈現(xiàn)咖世家costa咖啡對咖啡的熱情和初心。

40多年以來，咖世家costa咖啡全球各大門店仍然秉承這正確而非快捷的制作手法。無論你是在倫敦還是巴黎，上海還是新加坡，我們都?xì)g迎你來到風(fēng)靡英國的咖世家costa咖啡咖啡店。在我們獨(dú)具匠心的門店里，品嘗著美味的小食及咖啡，與我們共度美好時光。

發(fā)展歷程

源于Sergio 和 Bruno 咖世家costa咖啡這對意大利兄弟的夢想，第一杯咖世家咖啡1971年在倫敦誕生了。幾年之內(nèi)，咖世家開出了第一家門店。不久之后，咖世家在英國便成為大家與朋友分享咖啡、放松一下的不二之選。

時光荏苒，咖世家的咖啡，和我們“讓每位顧客在每個門店的每時每刻都是享受”的愿景至始至終沒有改變過。咖世家的足跡遍布20多個國家;不論在哪里，咖世家咖啡舒適、友好、輕松的氛圍，都為當(dāng)?shù)氐念櫩拖硎芸Х却蛟斐鐾昝赖沫h(huán)境。

生產(chǎn)工藝

在咖世家，我們掌控著咖啡制作從頭至尾的整個過程，從采購到存儲、配比、烘焙、研磨和制作，都是親力親為。一切都只為能保證每一杯咖世家手工制作的咖啡都能讓顧客得到精致的咖啡體驗。

是不是很好奇咖世家咖啡與眾不同的芳醇口感和濃郁香氣是從何而來的?跟著我們，通過以下四個階段，來發(fā)現(xiàn)每一杯咖啡從咖啡豆到您手中所經(jīng)歷的那段旅程吧。

品質(zhì)咖啡

我們承諾，您在咖世家享用的每一樣食物和飲品，不論是對您還是對地球環(huán)境來說都是安全的。

您每一小口的體驗對我們來說都是很重要的?？兰艺J(rèn)真履行保護(hù)環(huán)境責(zé)任，就如同我們對待咖啡的態(tài)度。正因如此，我們制作每一杯獨(dú)特的意大利摩卡時所用的咖啡豆，都來源于經(jīng)過雨林聯(lián)盟認(rèn)證的咖啡農(nóng)場。

咖世家咖啡的完美，來自于100%安全和高質(zhì)量的原料。讓您在品嘗咖世家咖啡或美食時能夠百分之百放松心情，是咖世家希望您每天都能享受美妙咖啡時刻的另一份努力。

我們的咖啡師

我們的咖啡師對咖啡的品質(zhì)絕不含糊。每年，我們從全世界17,000名咖啡師中尋找最棒的人才，以角逐年度最佳咖啡師。競爭者以多種標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行衡量，包括技能，表現(xiàn)以及個性，但最重要的是他們所表現(xiàn)出來的對工藝的激情——這也是每一杯咖世家costa咖啡咖啡所蘊(yùn)含的重要元素。

最終的獲勝者被冠以“王中王”的稱號。我們?yōu)楹螘l(fā)明這一競賽呢?為了慶祝咖啡制作的藝術(shù)，為了認(rèn)可并表彰我們員工絕佳的工作表現(xiàn)，也為了將我們的卓越標(biāo)準(zhǔn)延續(xù)下去。因為我們相信：咖啡不僅僅是飲品，它還是一種生活的方式。

2012年度咖世家costa咖啡 中國咖啡品質(zhì)師大賽的決賽在上海市舉行。來自全國各地咖世家costa咖啡門店最好的咖啡師聚集在此，一展技藝。 今年比賽的冠軍是來自武漢的Sam，他的靈感來源于中國的情人節(jié)——七夕。他在咖啡中特意加入了瑪斯卡波芝士和餅干，創(chuàng)造了一杯提拉米蘇似的咖啡。這杯咖啡不僅驚艷了在場評委，還成為他飛赴倫敦與世界各地其他咖啡師一決高低的門票。

2013年在英國舉行的咖世家costa咖啡年度咖啡品質(zhì)師大賽總決賽，誕生了首位來自中國的世界冠軍，他就是咖世家costa咖啡廣州正佳店的Tony Huang(黃智立)。Tony沉穩(wěn)、用心，敢于嘗試。他相信堅持夢想終能有所收獲，一如咖世家costa咖啡對純手工制作咖啡堅持。他的奪冠作品是創(chuàng)意咖啡“遠(yuǎn)古森林”，別出心裁地以羅望子與咖啡結(jié)合，將遠(yuǎn)古森林的復(fù)古氣質(zhì)與孕育內(nèi)涵，在舌尖釋放出一種充滿時代感的獨(dú)特魅力。

2014年9月5日，咖世家costa咖啡年度咖啡品質(zhì)師大賽中國區(qū)決賽如期在上海月星環(huán)球港4樓演藝空間舉行。來自全國出眾的咖世家costa咖啡咖啡師們，帶著他們精湛的咖啡技藝、無限的想象與創(chuàng)意，聚集在此，同臺競技。奪得2014年度中國區(qū)冠軍是來自咖世家costa咖啡武漢南國北都店的Neo，他的創(chuàng)意咖啡“希望”靈感來源于生活、來源于自身的愛情故事。一杯薄荷制造的熱咖啡，配上烤杏仁的焦香，味蕾瞬間綻放。