袁記火鍋串串香，創(chuàng)立于1996年，是較具成都地方特色的休閑火鍋。袁記火鍋串串香是串串香行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)及品牌，自袁記火鍋串串香成立至今，已有多家大型連鎖店，遍布全國各地，成為串串香行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)。袁記火鍋串串香多年從事餐飲調(diào)味品的生產(chǎn)，研究，開發(fā)的基礎(chǔ)上經(jīng)過不斷的摸索，形成了具有規(guī)模經(jīng)營，全國連鎖的火鍋一絕。

袁記火鍋串串香面對(duì)激烈的市場競爭，開拓進(jìn)取，苦練內(nèi)功，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，原料基地化，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，服務(wù)規(guī)范化，培訓(xùn)系統(tǒng)化;建立了一套專業(yè)、正規(guī)的管理體系。袁記的公司化、品牌化運(yùn)作，本來就有一定的抗風(fēng)險(xiǎn)性。面對(duì)行業(yè)共同的困境，袁記開始使用一次性鍋底，布局開放式廚房，把安全衛(wèi)生和服務(wù)做上去。

上世紀(jì)80年代，“串串香”小吃初現(xiàn)街頭，以竹簽串豆干、兔腰，在鹵鍋中燙熟，蘸上麻辣調(diào)料，“好吃嘴”們邊走邊吃，逍遙自在。后來，袁記創(chuàng)始人對(duì)“串串香”率先進(jìn)行了改良提升，提煉成都味道的精華，配制出獨(dú)特秘方;增添菜品，設(shè)置桌椅，開創(chuàng)店堂經(jīng)營先河，創(chuàng)辦了“袁記火鍋串串香”，成立了成都市袁緣實(shí)業(yè)有限公司(以下簡稱：袁緣實(shí)業(yè))。從此“袁記火鍋串串香”走上全國連鎖的品牌發(fā)展之路。

袁記火鍋串串香風(fēng)味濃郁，口感獨(dú)特，更是以麻辣鮮香被眾多食客所樂道，是成都較具地方特色的火鍋，更代表著深刻的成都市井生活文化，是成都人民休閑，愜意的生活元素之一。袁記火鍋串串香是屬于老百姓的特色火鍋，實(shí)惠的消費(fèi)，多樣的選擇。

袁記火鍋串串香鍋底的味道不深刻，不刺激，吃過之后不會(huì)刺激你的味覺，更像是一種另你久久不能忘卻的溫柔，回味便知那是成都人溫情的關(guān)懷。正是因?yàn)槿绱?，袁記火鍋串串香深受廣大市民的厚愛，成為成都的味道之代表。成都是開放的現(xiàn)代化國際大都會(huì)，卻又是一座有著悠久歷史底蘊(yùn)的老城，袁記火鍋串串香正在以以一種富有人文主義情懷的態(tài)度演繹“成都的味道”。