沈陽(yáng)市沈河區(qū)忠賢同家炸雞架店成立于1997年，是位于遼寧省沈陽(yáng)市五愛(ài)街的一家特色炸雞架小店，公司創(chuàng)始人同先生已有20多年的。豐富腌制經(jīng)驗(yàn)“全國(guó)范圍內(nèi)首創(chuàng)甜味雞架，享有“沈陽(yáng)特色小吃、“百家名小吃”等美譽(yù)。

多年來(lái)秉承傳統(tǒng)烹炸工藝“結(jié)合科學(xué)生產(chǎn)方式和嚴(yán)格質(zhì)量控管，以真心實(shí)意制作出各種美味可口、營(yíng)養(yǎng)豐富的雞架，贏得廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)多年以來(lái)生意火爆在眾多顧客建議之下于小北街設(shè)立了一個(gè)閆家炸雞架小北店時(shí)至今日想讓更多人了解閆家美食一誠(chéng)邀您加入我們的技術(shù)培訓(xùn)”了解更多我們的文化。

閆家對(duì)炸雞架的傳統(tǒng)做法經(jīng)過(guò)深入研究，取其精華，去其糟粕，在自有工藝組料上大膽改革，采用精心挑選的十幾味香料祛腥保香，即提高/增加了雞架本身的鮮香。又使其奇香四溢。在室內(nèi)烹飪閆家炸雞架時(shí)，整個(gè)屋子都散發(fā)著這種香味，久久不能散去，正如余音繞梁，終日不絕。

閆家炸雞架使用專(zhuān)利自有工藝調(diào)配，結(jié)束了傳統(tǒng)炸雞架制作復(fù)雜、無(wú)法標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的歷史。這種配入中草香料配制的專(zhuān)利自有工藝富含骨膠原、骨蛋白、骨氨基酸、骨鈣等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有滋補(bǔ)強(qiáng)身、補(bǔ)鈣壯骨、美容養(yǎng)顏、開(kāi)胃健脾等結(jié)果。同時(shí)，又匯集了南北飲食文化的精髓，能夠?qū)崿F(xiàn)各種口味的融合，很好的展現(xiàn)了甜、香、辣的特點(diǎn)，可謂“滋補(bǔ)閆家炸雞架，甜香辣一絕”，實(shí)現(xiàn)了閆家炸雞架營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)的餐飲新概念。

品牌故事：

闊別十多年，當(dāng)年那留著板寸，腳踩著回力的球鞋，身穿著運(yùn)動(dòng)服的毛頭小子，重回故多沈陽(yáng)，如今的他事業(yè)小有成就，挽著妻子，抱著孩子，下了火車(chē)，風(fēng)塵外外的米到熱鬧路的間家炸雞架店鋪里張羅著坐下，喝亮的賦了聲，老板，來(lái)十個(gè)炸雞架…當(dāng)雞架端上米，咬上一口，滿(mǎn)嘴鮮香。他說(shuō)： “好吃到要落淚……或許，這種說(shuō)法太過(guò)文藝和煽情，但記憶里飄蕩不散的誘人香氣與單純味道的確讓人感動(dòng)。

“我是幸福的。就像被陽(yáng)光籠罩的童年?！霸~老板的小女兒在炸雞架入口的那一瞬間，芯頰留香，定格，回到時(shí)間的前面。1997年，咖嘴的小丫頭，蹦蹦噠噠的跑回家，跟爸爸說(shuō)要吃雞架。在那個(gè)在物質(zhì)匱乏、囊中羞澀的環(huán)境里爸爸多想讓孩子大快采頤一次。于是二話不說(shuō)，從家門(mén)口的某市場(chǎng)買(mǎi)回米三個(gè)雞架，剁碎了，入味，穿成事，為了讓小女兒更喜歡吃，特別又加了點(diǎn)糖入味，然后扔鍋星油炸，忙忙碌碌一氣呵成，果不其然，小女兒吃的歡天喜地，又叫米自己的小伙伴，小伙伴們吃了一串又一串。