魷客轟炸大魷魚源于臺灣夜市，魷客轟炸大魷魚加盟總部以發(fā)展和弘揚特色小吃為己任，深入挖掘韓國、臺灣美食文化，引進韓國加以整理、開發(fā)，結合了本土化的工藝方法，融合西方先進經營之長，研發(fā)出了具有特色的油炸產品。魷客轟炸大魷魚致力于品牌化運作，以獨特的產品技術為核心，輔以特殊腌制工藝，由特許經營這一現代商業(yè)模式在全國發(fā)展直營連鎖和特許連鎖。

魷客轟炸大魷魚具有“專心、專注”的職業(yè)精神，把顧客的“每一件小事當大事來完成”的服務理念，并秉承著“誠信、務實、共贏”的經營理念，經過多年的積累和實踐，已經發(fā)展成為集餐飲管理、產品研發(fā)、原料生產于一體的集團化餐飲連鎖企業(yè)。魷客轟炸大魷魚不僅成為申城具人氣的口碑連鎖品牌企業(yè)之一，也成為了餐飲業(yè)的一張名片，更成為了上海小吃連鎖業(yè)中具標桿性的企業(yè)。

魷客轟炸大魷魚精選大尾的深海大魷魚，進行整形、去皮、腌制、裹漿、上粉等多道加工工序，經高溫炸制成熟后，再采用專利脫油設備進行成品脫油，既保持了魷客大魷魚肉質軟嫩彈牙，外皮焦香酥脆，又保持入口沒有普通油炸食品的油膩。魷魚的營養(yǎng)價值，其富含蛋白質、鈣、?；撬?、磷、維生素B1等多種人體所需的營養(yǎng)成分，且含量極高。此外，脂肪含量極低。魷客轟炸大魷魚是一款有益健康的特色美食，男女老少皆可食用。

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