羊辣椒羊蝎子火鍋隸屬于蝎（北京）酒店管理有限公司，在品牌創(chuàng)立初期，就已確定了以雙贏為根本，合作經(jīng)營(yíng)為重點(diǎn)的戰(zhàn)略規(guī)劃，并且瞄準(zhǔn)國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)，立足細(xì)節(jié)，致力于打造特色飲食文化，迎合消費(fèi)者多變口味，持續(xù)引路餐飲消費(fèi)潮流。其研發(fā)團(tuán)隊(duì)有著數(shù)名豐富餐飲研發(fā)經(jīng)驗(yàn)的五星級(jí)國(guó)內(nèi)知名酒店廚師長(zhǎng)，還特聘數(shù)名餐飲、營(yíng)銷(xiāo)作為顧問(wèn)團(tuán)隊(duì)，隨時(shí)為項(xiàng)目產(chǎn)品出謀劃策。

的食文化猶如東方世博園，重慶火鍋是園里的一支奇葩。重慶人正用十二分的精神向世人展示先祖留下的火鍋文化精髓。羊辣椒羊蝎子火鍋人也不甘人后，為創(chuàng)立重慶火鍋、打造符合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的火鍋，羊辣椒羊蝎子火鍋人于播下了一粒種子--羊辣椒羊蝎子火鍋。公司投入了大量的人力物力，主推綠色產(chǎn)品，爭(zhēng)創(chuàng)綠色品牌，弘揚(yáng)盛世文化，以誠(chéng)信天下的理念，促使“的種子”在陽(yáng)光雨露的滋潤(rùn)下茁壯成長(zhǎng)。佳的美味，豈能獨(dú)享？羊辣椒羊蝎子火鍋經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的積累和不斷推陳出新，在全國(guó)各地?fù)碛谐^(guò)60家分店，遍布山西，天津，石家莊，昆明，麗江，陜西，河北，成都，重慶主城及各大區(qū)縣，萬(wàn)州，萬(wàn)盛，石柱，梁平，彭水，綦江，巫山……未來(lái)還將布局全國(guó)，讓更多人體驗(yàn)到重慶傳統(tǒng)美食，同時(shí)更肩負(fù)著將餐飲文化發(fā)揚(yáng)光大的偉大使命。羊辣椒羊蝎子火鍋經(jīng)多年潛心鉆研，在其原清湯的基礎(chǔ)上加入30多種中藥材香料精心熬制老湯，以?xún)?nèi)蒙古錫盟和烏盟兩地區(qū)的5-6個(gè)月大的羔羊經(jīng)泡。挑、燒、煨、燜、等十幾道工序方可出鍋。其味微麻、微辣、不膻不膩。既保存了原清湯火鍋的營(yíng)養(yǎng)精華，又迎合了現(xiàn)代人的口味。北京“蝎”餐飲集團(tuán)不斷的推陳出新，以其品質(zhì)為餐飲業(yè)做出了巨大的貢獻(xiàn)。被京城百姓譽(yù)為“京城蝎王”企業(yè)精神：心正、品良。京城羊辣椒羊蝎子火鍋在我國(guó)北方已有300多年的歷史，因其富含鈣質(zhì)而且易于吸收，故而在民間中常有以此為土方醫(yī)治骨質(zhì)疏松。

羊辣椒羊蝎子火鍋有著很多優(yōu)勢(shì)，其中大的優(yōu)勢(shì)就是對(duì)于正宗美食品口味的把握，羊辣椒羊蝎子火鍋選用優(yōu)質(zhì)的原材料，配以制造/精制的醬料，會(huì)讓您乘興而來(lái)，滿(mǎn)意而歸，隨著大眾對(duì)這種地方特色的美食肴接受度越來(lái)越高，現(xiàn)在羊辣椒羊蝎子火鍋的美食肴已經(jīng)成為一個(gè)大眾化的美食，受到了廣大的消費(fèi)者的好評(píng)和認(rèn)可。