一籣拉面始創(chuàng)1960年(昭和三十五年)的日本福岡縣福岡市，是典型的博多風(fēng)拉面。一籣拉面開業(yè)之初以當(dāng)時(shí)非常稀有的會(huì)員制拉面店而進(jìn)行經(jīng)營(yíng)?，F(xiàn)已在日本全國(guó)擁有五十多家分店(其在香港也有分店)。也成為眾多游客訪日的之一。

這個(gè)品牌在東京很有名，除新宿外在澀谷、六本木都有店。很多明星也喜歡光顧，因?yàn)槲兜缹?shí)在是太好了！特色在于自助服務(wù)。一進(jìn)門就有自動(dòng)售票機(jī)，投幣分別買好面、肉、溫泉蛋的票之后，進(jìn)去找個(gè)位子（這里的位子很像古代考試，是一格一格的）需要填寫口味的單子，就是打鉤啦。然后按鈴，面前的門板打開一半，伸出一只手把單子拿走。等一會(huì)面上來，吃完后再按鈴，又伸出手把碗收走。拉面服務(wù)周到細(xì)致，點(diǎn)贊流程十分簡(jiǎn)單，就連外地人也能夠輕松理解。點(diǎn)餐的個(gè)人口味偏好甚至可以細(xì)化到湯的濃淡、蔥蒜醬量、面條的軟硬程度、油膩程度等，還可以隨心所欲的加面，食客所需要做的，只是填寫加面單，然后按下服務(wù)按鈕就可以了。

一蘭拉面選用上乘新鮮食材、日本傳統(tǒng)烹飪方法、創(chuàng)制造湯底，與匠麺?一番山合作，將日本至正宗的拉面帶給顧客。我們以成為擁有“溫柔、體諒、謙虛、誠(chéng)實(shí)、勇敢”特質(zhì)，品格高尚的人為目標(biāo)，同時(shí)以“安心健康”宗旨，為大家送上真正的美味。一蘭拉面一直以提供美味拉面，提高客人滿足度及提供安心食品為大宗旨。拉面服務(wù)周到細(xì)致，點(diǎn)贊流程十分簡(jiǎn)單，就連外地人也能夠輕松理解。

一蘭拉面致力于培育“幸福滿溢及品格高尚的人材，為了客人勤奮學(xué)習(xí)并以誠(chéng)實(shí)的心工作，為世間提供歡樂及正面價(jià)值等。不單止工作，幸福滿溢且擁有高尚品格的職員，于日常生活中也能成為別人的榜樣，這個(gè)合格循環(huán)一直擴(kuò)大的話，定能對(duì)世間有所貢獻(xiàn)

。