淮安市丫米餐飲管理有限公司成立于2014年，是一家集生產(chǎn)、銷售、餐飲管理服務(wù)于一體的綜合性餐飲公司。旗下品牌"丫米壽司"經(jīng)過多年發(fā)展，在江蘇、浙江、安徽等地經(jīng)營(yíng)二十多家壽司店。公司于2015年成功注冊(cè)"丫米"43類和35類商標(biāo)。同時(shí)為了保證產(chǎn)品品質(zhì)和穩(wěn)定貨源，于2016年建成自己生產(chǎn)工廠，壽司制作的核心原料，全部自給自足。

丫米壽司公司發(fā)展，不忘回報(bào)社會(huì)。2017年配合支付寶活動(dòng)，籌集善款十三萬(wàn)多元，全部捐給當(dāng)?shù)仞B(yǎng)老院。丫米壽司把石材品質(zhì)，食品安全，營(yíng)養(yǎng)均衡放在第一位。并且始終堅(jiān)持一客一餐，提倡分餐制。我們所做的一切努力，都為了您的健康考慮。引導(dǎo)健康飲食習(xí)慣，塑造健康飲食文化。用新鮮、健康、營(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)品，提升每個(gè)人的身體素質(zhì)。

我們的優(yōu)勢(shì)：

1、核心原料有自己生產(chǎn)工廠同時(shí)擁有完整的產(chǎn)品供應(yīng)鏈：

壽司口味的核心原料壽司醋，色拉醬，等有自己的生產(chǎn)工廠，減少代加工廠帶來的原料品質(zhì)隱患，保質(zhì)保量的供應(yīng)所有店鋪。其他原料很多都是和一級(jí)總代理商直接對(duì)接，統(tǒng)一采購(gòu)，保證所有店鋪口味的一致性。并且價(jià)格上有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，可以從源頭上控制加盟商擅自進(jìn)貨。同時(shí)我們的供應(yīng)商在全國(guó)東西南北區(qū)都有倉(cāng)庫(kù)，物流體系健全。可將各種冰鮮原料快速及時(shí)的發(fā)送到全國(guó)各大小城市。滿足消費(fèi)者在任何一個(gè)店鋪，對(duì)任何一款壽司的口味和口感的要求。

2、嚴(yán)格把原料采購(gòu)關(guān)：

我們承諾所有店鋪的原料，和食物直接接觸的容器，都可以提供三證(營(yíng)業(yè)執(zhí)照，生產(chǎn)許可證，質(zhì)檢報(bào)告)，尤其三文魚這樣的的食材，我們更是檢驗(yàn)每條三文魚的進(jìn)口批文。保證的食材的新鮮和安全，只為每一位消費(fèi)者可以吃的安心，健康。并且將所有三證，通過廣告觸屏機(jī)形式，在所有店鋪中展示出來。

行業(yè)分析：

近幾年，大陸壽司市場(chǎng)發(fā)展迅猛，前景一片大好，壽司在市場(chǎng)上的占比也是日益上升。其消費(fèi)主體還是集中在年輕人群，而其中消費(fèi)更多的以女性為主。想知道這是為什么嗎?主要原因還是在于壽司造型精美，味道出眾，最主要的還是非常的便捷，年輕人的消費(fèi)習(xí)性就是如此。

任何一個(gè)行業(yè)隨著市場(chǎng)的擴(kuò)大而行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)也會(huì)加劇，整個(gè)食品行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)一直以來就很激烈，壽司行業(yè)也不可能有例外，壽司店面間的競(jìng)爭(zhēng)缺失愈演愈烈，一片混亂。然而全國(guó)性的品牌相對(duì)較小，地方性的品牌居多，自立品牌也數(shù)量龐大，這種多種競(jìng)爭(zhēng)并存的情況下，很多品牌由于經(jīng)營(yíng)不善而倒閉，這歸根到底還是由于他們本身實(shí)力不強(qiáng)，所以風(fēng)險(xiǎn)承受能力弱。

隨著人們生活水平的逐漸提高，人們對(duì)于生活質(zhì)量要求也越來越高。對(duì)于食品來說，健康營(yíng)養(yǎng)、安全衛(wèi)生是他們?cè)絹碓叫枨蟮摹?/p>

發(fā)展歷程：

2010年 - 第一家丫米壽司開業(yè)

2011年 - 第二家丫米壽司開業(yè)

2013年 - 三家直營(yíng)店開業(yè)

2014年 - 公司成立，組建團(tuán)隊(duì)

2015年 - 商標(biāo)注冊(cè)

2016年 - 工廠建成，同年浙江寧波、安徽、馬鞍山加盟店開業(yè)

2017年 - 南京新街口開業(yè)、淮安新亞、 大潤(rùn)發(fā)超市、大學(xué)城等多店開業(yè)

2018年 - 產(chǎn)品全新升級(jí)，第一家商場(chǎng)店上海匯寶廣場(chǎng)開業(yè)

2019年 - 淮安萬(wàn)達(dá)、吾悅、揚(yáng)州萬(wàn)象匯

2020年 - 淮安金湖開業(yè)

2021年 - 泰州萬(wàn)象城、南京萬(wàn)象匯