潘記麻辣燙是云南潘記餐飲管理有限公司旗下品牌，作為麻辣燙的典型代表，以“全球麻辣燙，新時(shí)代來(lái)臨”為理念，解決了傳統(tǒng)麻辣燙重草藥循環(huán)煮的弊端;流動(dòng)湯底，即用即倒。好的食材，挑戰(zhàn)你的味蕾極限。潘記麻辣燙精選上等鮮肉和特色果蔬，湯底口味多樣，食料齊備新鮮，經(jīng)過(guò)涮煮后，口感依然嫩滑、爽口，不燥不熱，味道上乘。

潘記麻辣燙將口味與養(yǎng)生并重，為不同訴求的消費(fèi)者打造更加廣闊的美食空間。潘記麻辣燙開創(chuàng)底湯燙菜，加上百變蘸醬的消費(fèi)模式，調(diào)配出蒜香汁、酸辣汁、麻辣汁、麻醬汁、怪味汁、蒜泥汁、姜汁、水果醬汁、鮮蔬菜汁的美味蘸料，無(wú)論你是喜歡吃酸的甜的辣的還是水果味的，都可以挑選到適合自己的口味。

潘記麻辣燙精選原料，注重品質(zhì)，是其他同行不可比擬的。大型超市及供應(yīng)商提供好油，廠家流水線生產(chǎn)制造料包，專業(yè)燙菜時(shí)間表，達(dá)到健康口味。收銀廚房分離，嚴(yán)格執(zhí)行消毒標(biāo)準(zhǔn)，調(diào)味品由研發(fā)部嚴(yán)格控制，提高/增加健康，定制耐高溫材質(zhì)碗筷，消毒柜嚴(yán)格消毒。多種中草藥精心煨制湯底，健康營(yíng)養(yǎng)，專業(yè)不銹鋼煮鍋，定時(shí)按標(biāo)準(zhǔn)清洗。

潘記麻辣燙選取新鮮的骨頭經(jīng)過(guò)3小時(shí)熬制而成的原湯底，營(yíng)養(yǎng)豐富，香濃馥郁;配以制造的調(diào)料，兩者充分融合，搭配出集麻辣鮮香于一體的麻辣湯底。選購(gòu)新鮮的蔬菜、豆制品、藻類、菌菇以及海鮮、牛羊豬肉丸等綠色食品做原材料，從而進(jìn)行合理的營(yíng)養(yǎng)搭配，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。