渝味楠火鍋隸屬于重慶清鼎餐飲管理有限公司，重慶渝味楠火鍋傳承傳統(tǒng)火鍋“原生態(tài)”之精髓，堅(jiān)持以優(yōu)質(zhì)的新鮮食材、獨(dú)特的原料配方、現(xiàn)代化的管理和人性化的服務(wù)，為消費(fèi)者打造舌尖上的麟肝鳳髓。結(jié)合“火鍋不僅是一種美食，更是聚會(huì)文化”的理念，將新鮮、美味、健康、生態(tài)的味覺(jué)體驗(yàn)與歡樂(lè)、舒適、放松的休閑環(huán)境融為一體，形成獨(dú)具特色的渝味楠風(fēng)格傳統(tǒng)老火鍋，是一個(gè)以經(jīng)營(yíng)重慶火鍋、九宮格火鍋、火鍋底料生產(chǎn)為主的餐飲連鎖品牌。

傳承精神

①、重慶火鍋百年歷史，底蘊(yùn)深厚。現(xiàn)今的很多餐飲企業(yè)，為了降低成本或是盲目的創(chuàng)新，將重慶火鍋改的幾乎面目全非;為了讓鍋底的香味飄得更遠(yuǎn)，新派火鍋加入大量的香料，重慶火鍋仿佛變身中藥火鍋;更有一些沒(méi)有商業(yè)倫理的火鍋經(jīng)營(yíng)者，在鍋里加入很多添加劑，成為“化學(xué)火鍋”。餐飲行業(yè)的本質(zhì)，在于味道。重慶渝味楠老火鍋的出現(xiàn)，就是要撥亂反正，回復(fù)重慶火鍋的原始味道——香醇濃厚、麻辣鮮香，仿佛老重慶人兒時(shí)所吃火鍋的味道。

②、揮之不去的懷舊情結(jié)與當(dāng)年味道。民國(guó)時(shí)期是東西方文化交融的時(shí)期，在九十年代初，江邊宰殺的新鮮牛雜連鍋后，再以后來(lái)九宮格火鍋出現(xiàn)，一直有著極高的人氣，以至于現(xiàn)在的重慶仍大部分保持著九宮格火鍋風(fēng)格。重慶渝味楠老火鍋，滿足顧客的懷舊情結(jié)，體驗(yàn)重慶九宮格火鍋原始的味道!

③、火鍋是重慶的文化名片。民國(guó)時(shí)期，戰(zhàn)亂中的民國(guó)政府遷都重慶。彼時(shí)，從大河文化、碼頭文化中衍生出的重慶火鍋逐漸走進(jìn)大眾視野?；疱佊涗浝现貞c的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，渝味楠老火鍋傾注重慶火鍋獨(dú)特文化的記憶情愫,以平和見(jiàn)棱角,柔美見(jiàn)光影的藝術(shù)傳達(dá)體驗(yàn)風(fēng)格于古樸而時(shí)尚……塑造重慶文化的一張耀眼名片!

公司簡(jiǎn)介

重慶清鼎餐飲管理有限公司是集特色餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)、餐飲技術(shù)培訓(xùn)、區(qū)域加盟授權(quán)、人才培訓(xùn)以及火鍋文化研究與傳播、重慶火鍋研發(fā)與經(jīng)營(yíng)、火鍋底料加工生產(chǎn)為一體的綜合型餐飲企業(yè)。

企業(yè)融匯川渝兩地特色餐飲美食之精華,以弘揚(yáng)重慶火鍋文化為己任，建有成熟完善餐飲產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)襟w系，人員培訓(xùn)基地、產(chǎn)品研發(fā)基地、物流配送基地、底料生產(chǎn)基地、原料種植基地、集團(tuán)商學(xué)院等產(chǎn)業(yè)基地，更打造出一支具有重慶特色餐飲美食經(jīng)營(yíng)連鎖、品牌市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)、店鋪營(yíng)銷策劃、后期扶持運(yùn)作的優(yōu)秀管理、技術(shù)團(tuán)隊(duì)，分為四大中心：管理中心、行政中心、運(yùn)營(yíng)中心、加盟中心;五大部門：設(shè)計(jì)部、財(cái)務(wù)部、物配部、研發(fā)部、廚政部，共約50余人，只為塑造出渝味楠老火鍋品牌，在現(xiàn)代餐飲行業(yè)里具有強(qiáng)有競(jìng)爭(zhēng)力!

在漫長(zhǎng)的川渝餐飲發(fā)展征程中，企業(yè)市場(chǎng)定位“讓重慶火鍋遍布全國(guó)”。創(chuàng)立至今，企業(yè)始終秉承“誠(chéng)信、尊重、服務(wù)、回饋”的價(jià)值觀及“加盟一家、火爆一家、摯友一家”的加盟觀，奉行“匠心選好料、還原老味道”的經(jīng)營(yíng)觀，做一個(gè)真正的火鍋行業(yè)的傳承者、創(chuàng)新者和踐行者餐飲企業(yè)。

企業(yè)堅(jiān)持圍繞以“消費(fèi)者的需求為導(dǎo)向”的發(fā)展理念，以“根植重慶，輻射全球”為戰(zhàn)略目標(biāo)，打造出火鍋整店輸出的加盟模式，把近年來(lái)的成功經(jīng)驗(yàn)加以復(fù)制，目前火鍋加盟店已遍布重慶、四川、河北、上海、甘肅、云南、山東、貴州等地。