西樹泡芙隸屬于上海摩提工房食品有限公司，成立于2003年，是大型休閑食品連鎖和加盟公司之一摩提食品旗下包括摩提工房、西樹泡芙、和米堂、小宮山浩二、一捧飯團、真真老老本鋪、芥藏牛肉餅等多個食品品牌。公司始終秉承 “誠信、創(chuàng)新、虔心、力行、興業(yè)、幸?！钡腦6精神，力求為消費者提供品質(zhì)卓越的產(chǎn)品。

摩提食品面對充滿機遇和挑戰(zhàn)的食品領(lǐng)域，我們秉承“客人是家人，我們承諾”的理念，已在全國150多個城市、開設(shè)1000多家門店，致力于為顧客提供健康、美味的休閑食品，同時亦把美味傳遞到越南、馬來西亞、菲律賓等東南亞國家。

泡芙的由來有許多美麗的傳說，其中一則浪漫的傳說就是在16世紀，奧地利公主與法國皇太子聯(lián)姻，在凡爾賽宮舉行盛大婚禮，為兩國長期的戰(zhàn)爭畫下休止符。泡芙作為婚宴的壓軸甜點，一舉聞名。從此泡芙在法國成為歡樂、祝福的甜美象征，廣為傳播。

西樹泡芙，源自于法語Chez Choux，意為“泡芙之家”。 西樹泡芙專注于探究泡芙的潛在美味，將經(jīng)典法式甜品文化與傳統(tǒng)日式手作手藝相結(jié)合，并精選高品質(zhì)食材，現(xiàn)烤現(xiàn)售，為大眾奉獻優(yōu)品質(zhì)的新鮮泡芙。采用高品質(zhì)香草籽，抹茶等，力求每一個新鮮現(xiàn)場制做的泡芙外皮酥松香甜，內(nèi)餡香滑可口。

西樹泡芙以自主開發(fā)的“曲奇派式泡芙”，將酥松香甜充分發(fā)揮，令口感更富層次。 現(xiàn)場制作，新鮮自然，每一個泡芙都是在客人面前現(xiàn)場制作，因而每個泡芙都是特意為您而做 “Make for you”, 愿向您奉獻西樹泡芙新鮮的天然原味。通過精心制作的每一個泡芙傳達“吃泡芙，找幸福!”的理念。

企業(yè)發(fā)展歷程

2018年自有品牌“茶莊園”創(chuàng)立。首家門店 星空廣場店6月開業(yè)。

2017年三麗歐官方授權(quán)Hello Kitty形象聯(lián)名推出鮮果飲品品牌“Hello Kitty凱蒂·優(yōu)果”。自有品牌“B班炸雞”創(chuàng)立。

2016年自有品牌“詩立方”創(chuàng)立。

2015年自有品牌“小宮山浩二”創(chuàng)立。首家門店 上海大悅城店12月16日開業(yè)。

2014年收購主營章魚燒類產(chǎn)品及飲料品牌“和米堂。摩提工房集團旗下門店數(shù)已達到800家。與日本三麗鷗聯(lián)名推出Hello Kitty人形燒品牌。

2013年自有品牌“清潭洞” “不出二品”創(chuàng)立。旗下門店數(shù)達到683家。

2012年引入主營章魚燒類產(chǎn)品及飲料的合作品牌“和米堂”收購并入飲料品牌“西樹果飲”。旗下門店數(shù)達到579家。

2011年自有品牌“洛林撻屋”創(chuàng)立。歷經(jīng)八年的美味泡芙品牌正式更名為“西樹泡芙”，引入主營面包烘焙類的合資品牌“愛天空”。收購YOGO juice優(yōu)果健康飲料。

2010年僅泡芙品牌全國各地門店數(shù)量達到100家。世銘投資機構(gòu)入股投資。

2009年公司自主研發(fā)、生產(chǎn)產(chǎn)品銷往馬來西亞、菲律賓等東南亞國家，公司業(yè)務(wù)開始邁向國際。

2008年自有品牌“摩提工房”的第一家店在上海久光百貨開業(yè)。

2003年北京、杭州的泡芙門店開業(yè)。全國各地加盟店陸續(xù)開張。