上海振鼎雞實業(yè)發(fā)展有限公司成立于一九九六年七月十七日，是一家以經(jīng)營中式快餐連鎖店為主的國內(nèi)合資企業(yè) 自公司創(chuàng)辦以來，振鼎雞以具有中國特色、獨有風(fēng)味的振鼎雞、雞湯面、雞粥、血湯等產(chǎn)品及嚴格的質(zhì)量監(jiān)控管理把關(guān)， 保證振鼎雞所有連鎖店都具有：同樣美味可口的食品、同樣熱情周到的服務(wù)、同樣清潔高雅的環(huán)境，贏得了廣大顧客的歡迎、好評。

公司的組織結(jié)構(gòu)可分為公司各職能部門和基層店兩大部分，公司現(xiàn)設(shè)職能部門有總經(jīng)理室、行政部、開發(fā)部、人事部、營運部、財務(wù)部、培訓(xùn)部和配送中心， 在本市各區(qū)已擁有二十余家連鎖店，并在市郊設(shè)有種雞場、孵化場、養(yǎng)殖場、飼料廠及現(xiàn)代化的屠宰中心。 公司今后將不斷努力，以一流的產(chǎn)品質(zhì)量，一流的服務(wù)及優(yōu)良的環(huán)境設(shè)施來回報社會各方面對本公司的支持與厚愛，并將以更快的速度開設(shè)更多的連鎖餐廳， 以達到將振鼎雞社區(qū)化，成為上海市民理想生活的一部分。