周記棒棒雞是屬于河南一大特色美食小吃，以精選農(nóng)家喂養(yǎng)的母雞作為主食材，放入當(dāng)季節(jié)的辣椒和芝麻醬料，做到讓食客對其品嘗一口會青睞許多。就旗下所經(jīng)營小吃系列上來看，有特色地方小炒和炸醬面、鐵板魷魚以及炸雞翅、酸辣粉和酸菜魚，因?yàn)楣緩膭?chuàng)建以來，高度重視食材和高營養(yǎng)方面問題，所以對當(dāng)天營業(yè)時候，所需要食材份量具體是多少，會有清楚數(shù)據(jù)記錄，提倡以節(jié)約用餐理念，贏得食客對門店服務(wù)青睞。

公司從成立以來，在經(jīng)營上會及時轉(zhuǎn)變思維模式，把精力和心思花費(fèi)餐廳設(shè)計(jì)、以及搭配調(diào)料技術(shù)上。比如傳統(tǒng)的一道棒棒雞，不僅在是選料上認(rèn)真去研究，還會輔之以適用各年段人群所食用的味蕾上美食之代表，2004年時候，被榮獲為“地方重點(diǎn)特色風(fēng)味小吃”稱號。周記棒棒雞門店發(fā)展上沿襲是近百年經(jīng)驗(yàn)，從中歷經(jīng)不斷艱難摸索，從而形成“色香味和香辣無比”一大售賣特色。就餐上可以選擇單人食用、或者家庭以及聚會套餐形式，總店下會有專業(yè)的廚師，以量身定制的方式，為前來消費(fèi)的食客用心呈現(xiàn)出來喜愛美食之作。

如今周記棒棒雞已經(jīng)以形象店走進(jìn)大家身邊來，陸續(xù)分社出來連鎖分店，同樣說明總部對小吃在選材和服務(wù)上的用心，使得首先來進(jìn)店的顧客留下較好的口碑。時下面對周記棒棒雞是可以加盟，而且后期還是以合作形式，為加盟商在運(yùn)營和開店時候，帶來悉心的指導(dǎo)和教學(xué)，參考以往數(shù)據(jù)來看，前景也是要樂觀許多。