趙家臘汁肉是西安趙家臘汁肉餐飲管理有限公司旗下第一品牌，位于西安市高新區(qū)高新四路趙家坡，創(chuàng)始人趙先開。在唐朝時(shí)，趙家坡人都會(huì)煮臘汁肉，唐明皇趙老先生經(jīng)過篩選入宮廷，進(jìn)了御膳房，人們便稱“趙老廚”。趙老廚煮的臘汁肉使用了二十多種中草藥，肥肉肥而不膩，瘦肉瘦而不柴，湯汁香濃，當(dāng)時(shí)深受皇家喜愛再配以趙老廚的秘制黃酒，便是食不能忘，在唐朝美女就是這樣吃出來的。趙老廚將這門手藝傳承了下來。

趙家臘汁肉1992年從一間不到30平米的小店發(fā)展到如今遍布陜西、西安以及江西、南昌、河南、南陽(yáng)、北京、上海、廣州、等全國(guó)各地，目前有100多家的品牌連鎖店，在全國(guó)各地生根發(fā)芽，是陜西小吃的領(lǐng)跑餐飲企業(yè)。

趙家臘汁肉店面環(huán)境以陜西關(guān)中民俗文化基地，青磚，灰瓦，飛檐，亭臺(tái)，以精湛的木雕為裝飾，突顯陜西地方文化特色，趙家臘汁肉品種繁多，風(fēng)味各異，現(xiàn)在現(xiàn)吃，口味地道，其厚實(shí)的關(guān)中味道無不為食客交口稱贊。

趙家臘汁肉總部將經(jīng)營(yíng)模式、運(yùn)營(yíng)管理系統(tǒng)、設(shè)計(jì)版權(quán)、產(chǎn)品專有技術(shù)等知識(shí)產(chǎn)權(quán)要素的使用權(quán)授予加盟者。趙家臘汁肉是西安趙家臘汁肉餐飲管理有限公司旗下第一品牌，位于西安市高新區(qū)高新四路趙家坡，創(chuàng)始人趙先開。在唐朝時(shí)，趙家坡人都會(huì)煮臘汁肉，唐明皇趙老先生經(jīng)過篩選入宮廷，進(jìn)了御膳房，人們便稱“趙老廚”。趙老廚煮的臘汁肉使用了二十多種中草藥，肥肉肥而不膩，瘦肉瘦而不柴，湯汁香濃，當(dāng)時(shí)深受皇家喜愛再配以趙老廚的秘制黃酒，便是食不能忘，在唐朝美女就是這樣吃出來的。趙老廚將這門手藝傳承了下來。

特色面食

趙家臘汁肉有眾多類型陜西特色面食，寬面，棍棍面，雞蛋面等。

陜西小吃

小吃包括了冒菜、酸辣粉、麻醬涼皮、粉湯羊血、寶雞搟面皮、麻辣米線等特色小吃。

陜西湯類

陜西的湯類有雞湯米線、高湯餛飩、小米南瓜粥、生汆丸子湯多樣小湯類。

餅類涼菜

陜西的餅類涼菜、有肉夾饃、涼菜、百吉餅等

趙家臘汁肉