“自家漁塘”為大聚八方品牌管理有限公司重點打造及推廣的魚火鍋品牌連鎖。自家漁塘底料由成都著名“冷鍋魚創(chuàng)始人”蔣正權師傅親自料理。自家漁塘創(chuàng)始人蔣正權出生于成都，一個美食云涌的飲食江湖，被評為國家級烹飪大師。在很多人眼里自家漁塘創(chuàng)始人是“冷鍋魚教父”，不斷為他人打造餐飲品牌。

看上去事業(yè)版圖穩(wěn)步拓展，但自家漁塘創(chuàng)始人時常在想“我的人生下一步會是什么?” 四十而不惑的年齡段，毅然決定遵從內心的呼喚，開一家屬于自己店。郭沫若有詩云“二人之金口內，軟玉披紅霞，醇釀?chuàng)Q宿醉，冷鍋魚，巴國第一味?！弊约覞O塘鍋底均使用一次性清油鍋底，味道鮮辣、酥麻、醇香，讓您與食材之間有一次奇妙的邂逅。

自家漁塘目前就餐有自助和稱重自選兩種形式，菜品豐富，其中有：黃辣丁、梭邊魚、江團、黑魚、青魚、三角峰、紅沙現(xiàn)殺現(xiàn)煮，川香雞脯、椒麻里脊、土家熏肉、雪花培根，毛肚，雪蟹腿，梭子蟹，精美涼菜、白酒，啤酒，飲料，自制酸梅汁，小吃、水果，糕點等上百種菜品，是朋友聚會、生日PARTY、各類大型團體自助餐完美的選擇。目前自家漁塘擁有多家直營店和加盟，經營狀況均良好。預借助大聚八方公司總部的力量，走向全國，讓更多的人享受自家漁塘魚火鍋的美味。

品牌發(fā)展：

聚焦市場開啟餐飲業(yè)致富商機：目前，我國正迎來了特色餐飲產業(yè)大發(fā)展的時期，市場潛力巨大，前景廣闊。隨著我國居民消費水平的快速提高，人們追求特色餐飲和名牌餐飲的勢頭更加明顯，個性化特色經營突出，品牌、特色餐飲項目深受青睞。

審慎投資關鍵在選好項目：面對這些林林總總的形式.究竟開什么樣的餐飲店賺錢，確實是件很費思量的事情。對于經營者來說.特色餐飲合作的形式只是種經營手段.更重要的是項目選擇與經營本身。把握時代脈搏、找準市場需求，是成功創(chuàng)業(yè)的關鍵所在。

精雕細琢的子非魚炫酷登場：自家漁塘魚火鍋項目管理總部將傳統(tǒng)技術完美巧妙的相結合，構成自家漁塘魚火鍋新概念麻辣魚火鍋項目的精髓，特色突出，百種口味任意搭配選擇，所有菜品隨心所欲，客戶動手樂趣多樣，顧客流連忘返，深受男女老少喜愛，是選擇餐飲投資的好項目!

項目優(yōu)勢

一、穩(wěn)定性高

1、魚火鍋是四川特色，有上千年歷史可究。魚肉鮮美、爽口嫩滑，符合現(xiàn)代人的生活習慣和飲食需求，是穩(wěn)定的餐飲業(yè)態(tài)。

2、自家漁塘魚火鍋正宗的口味，讓消費者正真體驗舌尖上的味道，還可以用美食獨特的搭配，多種菜品供食客隨意選擇，在這里你可以完全滿足自己的美食主張，根據(jù)你的喜歡來決定食材完全自主搭配，黃辣丁、三角峰江團魚、梭邊魚等多種魚類品種，應有盡有。

二、項目風險小

1、自家漁塘魚火鍋主打大眾化的定價策略及時尚舒適的就餐環(huán)境，具有投資不高、收入穩(wěn)定、現(xiàn)金流快、風險低回報高等特點，經營不受季節(jié)影響，開店不受域限制，無淡旺季之分獨占市場。

2、 以煮為主要工序，天然、健康、深受消費者追捧;而就地取材、操作簡單、節(jié)約人工成本，是小本高效的創(chuàng)業(yè)項目。

三、產品標準化操作

按照“自家漁塘魚火鍋”產品量化制作標準，結合系統(tǒng)化的理論培訓和實際操作培訓，能夠快速掌握比例標準、操作流程和控制要點，且能長期保持產品的穩(wěn)定。