山東億家鑫餐飲管理有限公司是一家致力于為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供咨詢、服務、培訓、技術(shù)開發(fā)、店面設計、品牌策劃等業(yè)務的公司。公司組織結(jié)構(gòu)完善，有多年從事餐飲品牌策劃、直營店鋪管理的經(jīng)驗，并培養(yǎng)了一批熟悉中式快餐管理業(yè)務的管理團隊。開啟公司將致力于中式快餐事業(yè)的發(fā)展，以實現(xiàn)中式快餐標準化、規(guī)范化、系統(tǒng)化管理、以提升中國中式快餐的綜合競爭力為己任。

自公司成立以來，致力于各種輸送設備、旋轉(zhuǎn)火鍋設備、回轉(zhuǎn)火鍋設備、回轉(zhuǎn)壽司、自動傳送設備等一系列的全套設備。王寬燒餅擁有先進的加工設備，先進的管理模式和優(yōu)秀的技術(shù)人才，始終不斷創(chuàng)新、銳意進取。王寬燒餅和傳統(tǒng)意義上的掉渣燒餅不同，王寬燒餅的個頭較大，但卻絲毫不影響口感的豐富。

王寬燒餅制作是個繁復的過程，別看小小的一個燒餅，前前后后大概需要十幾道工序，且每一步都非?？季?。水和面粉充分糅合，按壓揉搓。選用的是農(nóng)家高品質(zhì)的面粉，配以肥瘦相宜的豬肉、牛肉、羊肉烤出略帶彈牙嚼勁的狀態(tài)，再與切碎的蔥花混合拌勻?？鞠愕娜舛♂尫懦鲇椭?，滲入蔥花之中，滋養(yǎng)著燒餅。

工藝特色：

包餡、收口、搟餅、刷飴、撒麻，烤制更是漫長的過程，將成胚后的燒餅貼到燒餅爐的內(nèi)側(cè)，經(jīng)烘烤、燜烘及將爐火退凈后焙烤，燒餅餅皮水分蒸干，酥皮層次分明，開始由白到黃，再局部焦黃。等待總是特別的磨人，你希望爐火更旺一些。終于，火候到了，燒餅就溢著香氣出爐了。大小恰好的肥肉丁，被炭火烘烤出微彈的嚼勁。肥肉冒出的油脂恰好滋養(yǎng)了燒餅和蔥花，這一切與金黃、酥香的脆皮，在口腔里融合碰撞。

經(jīng)營分析：

那于腐朽中獲得新生的王寬燒餅，足以喚醒每個人的味蕾和記憶。只需小平米配菜間，無需大廚，后廚采取電烤箱制作，干凈衛(wèi)生無油煙，出餐快，快速上桌制作所需肉類、面粉、油等核心物料總部統(tǒng)一配送，一手價格，高品質(zhì)，省支出總部提供無償培訓，從產(chǎn)品、技術(shù)、店面籌備、開業(yè)運營到管理售后，手把手教學，看看就會。把國內(nèi)的傳統(tǒng)小吃帶上大雅之堂，重新定義傳統(tǒng)小吃是我們正在做的事情。不是為了發(fā)揚民族文化，而是為了品質(zhì)生活。

品牌優(yōu)勢：

生命力：王寬燒餅歷經(jīng)千年歷史的檢驗，證明了他強大的生命力。從恩施到山東、到全國、再到全世界，一百年從一棵小樹長成了參天大樹。

大眾化：王寬燒餅是大眾化的，是人人都愛吃，都吃的起的美味。價格不高，物超所值。它興起于民間，流傳在民間，是民間大眾的厚愛給了它長久的生命力。

獨特性：王寬燒餅是有特色的，濃郁的土家民族風情就是它的靈魂。無論傳到哪里，始終以它固 有的特色帶給人們一種酣暢淋漓的享受和滿足。

易操作：王寬燒餅的經(jīng)營是簡單的，投資是靈活的，既可以是一個小檔口做特色的小吃，也可以大手筆運作大規(guī)模發(fā)展。

適應性：王寬燒餅以餅酥餡香，選料精細著稱，可謂百食不厭，南北皆宜，在大江南北都有廣泛的適應性。