掌上簽砂鍋串串是有名的小吃，經(jīng)過(guò)后人的發(fā)展在變成了今天有名小吃的掌上簽砂鍋串串?，F(xiàn)在的上上簽已經(jīng)大有改變了，添加了許多的中藥材改善了口感，讓上上簽更加健康。掌上簽砂鍋串串在承襲麻、辣、鮮、香傳統(tǒng)口味的同時(shí)，結(jié)合中醫(yī)藥養(yǎng)生原理，解決傳統(tǒng)火鍋易上火、腸胃不適、喉管干澀等問(wèn)題，開(kāi)創(chuàng)出美味健康的底料和特色干碟。此外，結(jié)合成都食客口味，將兩地美食精華融匯一身，匠心具有地推出腰片、脆肚、龍須、君把、嫩牛肉等特色菜品，并由服務(wù)員為顧客親手燙制，提高/增加菜品口味地道正宗。

掌上簽砂鍋串串的蘸碟也同別家不一樣，除了常規(guī)必備的油碟外，還為食客準(zhǔn)備了一個(gè)干辣椒碟子，里面食鹽、味精均已調(diào)配好，把燙好的食物先放進(jìn)配有香菜、蒜泥等香油碟里一蘸，再在干辣椒碟子里滾一滾，那滋味美得就不說(shuō)了。自有鍋底料包，麻辣不上火，營(yíng)養(yǎng)健康。小火鍋家養(yǎng)生鍋底自有工藝，味美可直接飲用；食材品種豐富，特有存儲(chǔ)和加工，全程冷鏈配送，上百種搭配組合不重樣；精選二十多種上等品質(zhì)小料，味道上乘，百吃不膩。

掌上簽砂鍋串串環(huán)境、菜品、服務(wù)都很有特色，出眾之處在于干凈，鍋底、調(diào)料全部是一次性的，而且菜品不過(guò)夜。各種串串的竹簽看著也很干凈衛(wèi)生，每串一律0.35元。所有菜品放在冰柜中，都比較新鮮。脆肚、腰片、脆腸、千層肚等特色菜品，不僅營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生，味道更是別具風(fēng)味。除了串簽，還有盤(pán)裝菜品，葷菜18元/份、12元/份，素菜4元/份，菜品多達(dá)100多種。在掌上簽砂鍋串串消費(fèi)，不喝酒水，人均消費(fèi)2優(yōu)惠，雖然消費(fèi)不多，但食客們都會(huì)吃得非常開(kāi)心。