正渝70年代老火鍋創(chuàng)立于2008年，扎根于重慶，發(fā)展于全國。品牌成立至今，全國已擁有數(shù)百家門店，成為重慶火鍋行業(yè)的代表性品牌。公司自主創(chuàng)立“綠色火鍋”底料，以打造綠色無毒害、無任何香精、香料、無色素的綠色火鍋為己任，堅持走自主創(chuàng)業(yè)、學習創(chuàng)新、誠信創(chuàng)品牌的道路，借周到細致的服務以及正宗的重慶火鍋口味受到廣大食客的喜愛，同時也成為同行業(yè)的學習標桿與榜樣。

為了更好的推廣重慶火鍋文化，正渝70年代在2012年聯(lián)合重慶多家知名火鍋品牌，共同創(chuàng)辦了“重慶火鍋大聯(lián)盟”協(xié)會，每季度舉辦一次行業(yè)分享會，邀請全國合作單位與餐飲業(yè)同行，旨在傳播重慶火鍋文化、餐飲運營經(jīng)驗分享、產(chǎn)品研發(fā)探討、物資供應鏈分享。

企業(yè)創(chuàng)始人鄭軍先生秉承70年代火鍋樸實無華的精髓，沿用那個年代的重慶地道火鍋制作工藝，始終如一的鍋底味道，廣受好評。從業(yè)10余年，打造了多個行業(yè)第一，極大的推動了重慶火鍋的發(fā)展。如第一個獲得ISO9001質量管理認證;從業(yè)至今第一個零閉店率餐飲品牌;第一個把互聯(lián)網(wǎng)和餐飲結合的餐飲品牌;第一個在重慶火鍋市場擁有門店最多的火鍋品牌;第一個連續(xù)十年獲得食品安全模范企業(yè)標桿。

在70年代內部流傳一句話：“美麗的重慶您帶不走，但是能夠代表重慶地道口味的火鍋，您一定可以帶走”這是我們對于自身的品牌由內到外的自信，也是我們身上的背負的責任與擔當。到了70年代，我們的員工會提醒您“我們不是歧視外地伙伴，但是微辣是我們最后的妥協(xié)，如果您吃到比我們好吃的火鍋，我們將羞愧難當”。我們堅信，用匠心精神做好一件事情，我們一定可以做到極致，做重慶最好吃的火鍋，這將成為我們70人一輩子的事業(yè)。

企業(yè)簡介：

重慶啟聆餐飲文化管理有限公司創(chuàng)辦于2006年，是一家集餐飲、食品、物料、產(chǎn)品研發(fā)、物料供應、餐飲人才輸送為一體的現(xiàn)代化民營企業(yè)，公司旗下有2家子公司火鍋品牌“正渝70年代老火鍋”、“樊小辣時尚火鍋自助”;一個培訓學員和一家食品生產(chǎn)研究所?，F(xiàn)自營店、控股店、特許連鎖店300余家;產(chǎn)品共10余個系列，100余個品種，并在京東、淘寶開設網(wǎng)店，遠銷歐美、東南亞等。

公司旗下的“正渝70年代老火鍋”聞名遐邇，已經(jīng)成為重慶火鍋的代名詞。公司堅持“業(yè)精于勤、商精于誠”的經(jīng)營理念，堅持“客戶至上”的服務理念以及“有福同享、有難我擋”的合作理念，在行業(yè)內擁有良好口碑。在產(chǎn)品上，公司堅持“好的食材才能造就好的產(chǎn)品”的技術核心理念，先后創(chuàng)建了重慶火鍋調味品以及菜品研發(fā)工程技術中心。正渝70年代老火鍋不斷完善管理運營體系、技術體系、質量體系的同時，用心發(fā)展特許經(jīng)營事業(yè)，堅持做一家以火鍋文化傳承與傳播為己任的第二代火鍋品牌。

公司先后榮獲“全國商業(yè)科技進步獎”、“普法先進工作單位”、“重慶火鍋協(xié)會副會長”、“重慶火鍋大聯(lián)盟創(chuàng)始單位”、“重慶火鍋前五強”、“重慶火鍋最具影響力品牌”、“中華名火鍋”“百家誠信示范單位”等榮譽;公司董事長鄭軍先生更是榮獲“國家級調味師金獎”“國家級高級評委”“重慶市現(xiàn)代職業(yè)教師學員教授”“中國食品安全報特邀記者”等稱號。