1892年，知名的愛國華僑實(shí)業(yè)家張弼士先生為了實(shí)現(xiàn)"實(shí)業(yè)"的夢想，先后加盟300萬兩白銀在臺創(chuàng)辦

了"張?jiān)ａ劸乒?，葡萄酒工業(yè)化的序幕由此拉開。

經(jīng)過一百多年的發(fā)展，張?jiān)Ｒ呀?jīng)發(fā)展成為乃至亞洲較大的葡萄酒生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)。1997年和2000年張?jiān)股和A股先后成功發(fā)行并上市，2002年7月，張?jiān)１还I(yè)經(jīng)濟(jì)聯(lián)合會評為"較具國際競爭力向進(jìn)軍的16家民族品牌之一"。在社會科學(xué)院等機(jī)構(gòu)聯(lián)合進(jìn)行的2004年度企業(yè)競爭力監(jiān)測中，張?jiān)＞C合競爭力指數(shù)位列上市公司食品釀酒行業(yè)的第八名，成為進(jìn)入前靠前的一家葡萄酒企業(yè)。

舉杯回首望云，一八九二到今天"，正如這首名為《葡萄美酒不夜天》的張?jiān)Ｖ韪柙~所言，臺張?jiān)＜瘓F(tuán)作為葡萄酒行業(yè)的先驅(qū)和食品行業(yè)為數(shù)不多的老店之一，締造了令人回味無窮的。

葡萄酒的近代工業(yè)化發(fā)展，不能忘卻一個人。他，就是張?jiān)９緞?chuàng)始人--張弼士。說起紅頂商人，大家自然而然地就會想起胡雪巖。滿清同治年間，胡雪巖充分利用了當(dāng)時的戰(zhàn)亂，擴(kuò)大經(jīng)營業(yè)務(wù)范圍，同時廣泛結(jié)交左宗棠等高官，摸索出了官督商辦的二元模式。

略晚些時候，能與胡雪巖相比的，是當(dāng)時路人皆知的張弼士。那時流行一句話:南有胡雪巖、北有張弼士。說到胡雪巖，人們會想到胡慶余堂，而張弼士則有其創(chuàng)辦的張?jiān)９緜魇?，兩人都留下一個令人尊敬的老店。胡雪巖為二品大員，張弼士則是一品頂戴，鼎盛時期資產(chǎn)達(dá)8000萬兩白銀，相當(dāng)于當(dāng)時的大清國庫的年實(shí)現(xiàn)目標(biāo)，可謂"富可敵國"。

張弼士生于1841年，廣東大埔縣人，18歲只身遠(yuǎn)赴南洋謀生。他從雅加達(dá)一家米店的勤雜工干起，經(jīng)過艱苦打拼，先后在印尼、蘇門答臘、爪哇創(chuàng)辦墾殖公司，在檳城、雅加達(dá)、亞齊開辦遠(yuǎn)洋輪船公司，在新加坡、雅加達(dá)、香港和廣州開設(shè)藥行，號稱"南洋首富"。

張弼士與葡萄酒的不解之緣，始于1871年。當(dāng)時他在雅加達(dá)應(yīng)邀出席法國的一個酒會，一位法國領(lǐng)事講起，咸豐年間他曾隨英法軍隊(duì)到過臺，發(fā)現(xiàn)那里漫山遍野長著葡萄。駐營期間，士兵們采摘后用隨身攜帶的小型制酒機(jī)榨汁、釀制，造好的葡萄酒口味相當(dāng)不錯。說者無意，聽者有心，張弼士暗暗記下了臺的這段典故。

1891年，張弼士實(shí)地考察了臺的葡萄種植和土壤水文狀況，認(rèn)定臺確為葡萄生長的良園，于是向政府要員提出要在臺辦葡萄酒廠。1892年，張弼士拿出三百萬兩白銀，創(chuàng)辦歷史上個葡萄釀酒公司，公司名稱取"張?jiān)?二字。從此，葡萄酒工業(yè)化生產(chǎn)的序幕揭開了。真正讓葡萄酒蜚聲國際的是1915年巴拿馬萬國博覽會。在這次博覽會上，張?jiān)．a(chǎn)品一舉奪得四枚金質(zhì)獎?wù)?，這是葡萄酒在國際大展上獲得大獎。在出席慶祝宴會時，張弼士激動地發(fā)表演說:"只要發(fā)奮圖強(qiáng)，后來居上，祖國的產(chǎn)品都要成為!"

1916年，張弼士病逝于雅加達(dá)荷蘭醫(yī)院，享年76歲。當(dāng)他的靈樞自巴城經(jīng)過新加坡、香港時，當(dāng)?shù)囟紴橹掳肫熘掳?，港督則親往憑吊;孫中山先生特派廣東省省長朱慶嵐送挽聯(lián):"美酒榮獲金獎，飄香萬國;怪杰贏得人心，流芳千古。"在歷盡滄桑之后，張弼士先生的夢想正在變成現(xiàn)實(shí)。據(jù)的全球調(diào)研機(jī)構(gòu)英國CANADEAN公司的研究報告，張?jiān)＜瘓F(tuán)2007年的銷售實(shí)現(xiàn)目標(biāo)達(dá)6.95億美元，已躋身全球葡萄酒業(yè)靠前。