海參專賣隸屬于煙臺蓬萊區(qū)貝豐合海參專賣有限公司，我國海域出產(chǎn)的可以食用的海參有20多種，其中刺參營養(yǎng)價值高，主要產(chǎn)于黃海、渤海海域，也就是遼寧沿海和山東沿海等地，又稱北方刺參。其形態(tài)特征是：體圓柱形，長20-40厘米。前端口周生有20個觸手。背面有4-6行肉刺，腹面有3行管足。體色黃褐、黑褐、綠褐、純白或灰白等。喜棲水流緩穩(wěn)、海藻豐富的細(xì)沙海底和巖礁底。

公司簡介：

煙臺蓬萊區(qū)貝豐合海參專賣有限公司資產(chǎn)總值達數(shù)億元。集育苗、水產(chǎn)品養(yǎng)殖、深加工、生產(chǎn)、研發(fā)、銷售、旅游、航運于一體進行多元化運營，集團擁有長?？h200萬平方米原生態(tài)海島，數(shù)萬畝獨立海域，年產(chǎn)逾百萬斤海刺參，素有“海參趟子”美譽。

集團公司積極推廣“大連長海刺參”這一地方特產(chǎn)，相繼推出了包括即食、鹽漬、半干、純干、凍干即食、速凍即食、濃縮即食、膠囊等海參系列產(chǎn)品，以及即食鮑魚、濃縮即食鮑魚、海膽等系海珍品，并與有一定名氣的科研院所密切合作，不斷開發(fā)新產(chǎn)品，豐富產(chǎn)品線，以滿足不同地域、不同層次消費者對健康的需求。

產(chǎn)品介紹：

海參本身沒什么味道，怎么做都可以，這反倒成了烹飪手藝的試金石。內(nèi)行的吃家為了品鑒餐館的水平，經(jīng)常會點海參料理，大廚的烹飪特性一吃便知。

有人說：“先吃海參的人，肯定要有很大的勇氣。”像生銹了一樣紅紅的、長著肉刺的小型海參，是其丑怪同類中的丑怪，而且非常腥臭。不過，這種海參卻是營養(yǎng)價值高的。

清代大飲食家的代表人物文人袁枚在文中寫道，用顏色相近的香菇、木耳等與海參搭配，風(fēng)味甚佳。海參相當(dāng)于海里的人參，之所以在很貴重，恐怕跟近海出產(chǎn)不多有關(guān)。因此自古以來，海參在的售價都很高。日本德川時代，長崎便將海參裝在草袋里遠(yuǎn)銷海外。除了海參，還有干鮑和魚翅，這三種是日本對華出口的海產(chǎn)品。

伊尹海參館是專門以制作活海參為特色的活海參系列精致菜肴的專業(yè)門店，專做活海參。該店坐落在花園路。伊尹海參館以大、中、小各類包房為主，廳內(nèi)也設(shè)有散臺。 伊尹是古代先于孔子的一位圣人，輔佐商朝的名相，也是一位名庖，堪稱廚藝的鼻祖。店以先賢命名，含有"傳承圣賢文化，輔佐當(dāng)代餐飲"之用意。伊尹店內(nèi)整體設(shè)計風(fēng)格以體現(xiàn)傳統(tǒng)文化特色為主，格調(diào)清雅，浮華盡棄。 伊尹海參館，吃出大海滋味，活出人生品位。