1、機(jī)構(gòu)設(shè)置：在瀟湘世家湘菜加盟商簽定瀟湘世家湘菜加盟合同之后，瀟湘世家湘菜公司即有專人根據(jù)瀟湘世家湘菜加盟店的面積、臺(tái)位數(shù)、包房等情況配置前廳的崗位及數(shù)量，廚房的崗位及數(shù)量，為瀟湘世家湘菜加盟店開業(yè)奠定人力基礎(chǔ)。

2、員工管理：瀟湘世家湘菜加盟店裝修過(guò)程中，瀟湘世家湘菜公司即成立專業(yè)的支持小組到瀟湘世家湘菜加盟店協(xié)助加盟商開展員工的招聘、培訓(xùn)工作。通過(guò)共識(shí)知識(shí)、專業(yè)知識(shí)、管理制度的培訓(xùn)，再結(jié)合技能技巧、服務(wù)流程的實(shí)操培訓(xùn)，為后期經(jīng)營(yíng)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

3、財(cái)務(wù)體系：支持小組在開展員工工作的同時(shí)，還要進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，了解原材料的采購(gòu)成本，核算單店運(yùn)營(yíng)成本、毛利，制定合理的菜品與價(jià)格，對(duì)單店盈虧平衡點(diǎn)的分析與控制，建立單店必需的財(cái)務(wù)流程，為瀟湘世家湘菜加盟店持續(xù)的管理、激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)做好充分的準(zhǔn)備。

4、營(yíng)銷方案：在市場(chǎng)調(diào)查工作完成之后，支持小組與瀟湘世家湘菜加盟商一起擬定廣告宣傳、開業(yè)策劃、開業(yè)慶典方案，在當(dāng)?shù)亟⑵疠^高的知名度與美譽(yù)度，為開業(yè)成功、迅速占領(lǐng)市場(chǎng)奠定基礎(chǔ)。

5、管理模式：瀟湘世家湘菜加盟店籌備工作完成，經(jīng)歷了試營(yíng)業(yè)的磨合、開業(yè)的忙碌，瀟湘世家湘菜加盟店基本走上正軌，支持小組的工作重心則在于培養(yǎng)駐店管理人員的管理技巧與方法，把瀟湘世家湘菜公司成功的管理模式復(fù)制到每個(gè)瀟湘世家湘菜加盟店，讓瀟湘世家湘菜加盟商對(duì)于后期的經(jīng)營(yíng)、管理更放心、更省心。

6、手冊(cè)指導(dǎo)：

瀟湘世家湘菜公司為您提供《前廳手冊(cè)》，《后廚手冊(cè)》，《人事手冊(cè)》，《財(cái)務(wù)手冊(cè)》，《營(yíng)銷手冊(cè)》《營(yíng)建手冊(cè)》，《VI手冊(cè)》，幫您建設(shè)很好營(yíng)運(yùn)管理體系。