一 胡記烤鴨加盟咨詢，填寫加盟申請表;

二 胡記烤鴨總部考察了解加盟商的自身條件是否具備：

1、能接受法國胡記烤鴨咖啡統(tǒng)一的管理模式，認(rèn)同胡記烤鴨的發(fā)展、管理、經(jīng)營理念;

2、能遵守加盟店的規(guī)章制度和履行加盟合同，共同對胡記烤鴨品牌負(fù)責(zé);

3、具有一定的文化素質(zhì)，有敬業(yè)精神和一定的店務(wù)管理能力，具有強烈的餐飲業(yè)服務(wù)意識;

4、具有一定的經(jīng)濟實力，有合格聲譽及社會交流資源;

5、對店鋪的管理能夠提高/增加全身心的投入，能接受總部經(jīng)常性的持續(xù)技能提升培訓(xùn)。

三 詳細(xì)了解連鎖店的規(guī)章制度和加盟合同，總部開始啟動加盟服務(wù)程序。

四 確定店址，胡記烤鴨總部綜合分析所選商圈的可行性。

所有店址必須由總部派人實地考察綜合分析可行性后方可確定，但不作為的單獨標(biāo)準(zhǔn)。考察人員的路費由客戶先行墊付，加盟后抵減加盟費。

五 簽定加盟合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)。

六 申領(lǐng)營業(yè)執(zhí)照及辦理相關(guān)手續(xù)。

七 店面設(shè)計裝修

1、店面由總部裝修工程部免費統(tǒng)一設(shè)計出效果圖，要求總部施工的由總部工程部統(tǒng)一施工，加盟商只

需監(jiān)督工程質(zhì)量并驗收。

2、300㎡以上的大型店必須由總部施工督導(dǎo)，以提高/增加胡記烤鴨品牌的統(tǒng)一形象。

八 培訓(xùn)

1、按照培訓(xùn)手冊進行系統(tǒng)培訓(xùn)。分為管理培訓(xùn)、操作訓(xùn)練及技能培訓(xùn)、餐廳管理、

服務(wù)禮儀及人員素質(zhì)綜合培訓(xùn)等。

2、由總部委派店長、廚師長、吧臺長等工作人員到加盟商實體店內(nèi)駐店工作12個月以內(nèi)，并同時培訓(xùn)加盟店管理團隊和技術(shù)團隊，加盟商也可派1-2人到總部直營店培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

九 胡記烤鴨試運營、正式開業(yè)。

總部派人酬備及開業(yè)宣傳和運作全過程指導(dǎo)工作。