(1)咨詢面談：網(wǎng)上咨詢/電話咨詢/傳真咨詢，參觀舞澤雪蟹和牛蒸涮鍋總店或臨近樣板店，品嘗舞澤雪蟹和牛蒸涮鍋美食，領(lǐng)略舞澤雪蟹和牛蒸涮鍋文化內(nèi)涵。與舞澤雪蟹和牛蒸涮鍋總部督導(dǎo)會(huì)面進(jìn)行充分溝通洽談。

(2)店址選擇：店面評(píng)估分析，依加盟者提供的相關(guān)資料由總部為其者編制《投資預(yù)算》及《投資回報(bào)》)，選定店址。

(3)遞交申請(qǐng)：

◆加盟者按照總部的要求填寫(xiě)《特許加盟申請(qǐng)表》;

◆將擬選定店面及周邊環(huán)境的照片與平面圖附在表上;

◆具備舞澤雪蟹和牛蒸涮鍋總部要求的面積;

◆地理位置是否在繁華街區(qū)或商業(yè)區(qū)附近;

◆產(chǎn)權(quán)是否明晰，5-10年內(nèi)是否有拆遷擴(kuò)路的規(guī)劃;

◆停車位的數(shù)量是否滿足經(jīng)營(yíng)需要。

(4)資格審查：總部對(duì)申請(qǐng)者所提供的資料進(jìn)行分析、審核。初步確定資格后發(fā)出加盟邀請(qǐng)。

(5)簽訂合同：總部審查批準(zhǔn)后，即與加盟者簽訂《舞澤雪蟹和牛蒸涮鍋特許經(jīng)營(yíng)合同書(shū)》。同時(shí)加盟者按不同地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)繳納相應(yīng)的加盟費(fèi)及保證金。

(6)開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備：加盟者派員(前臺(tái)經(jīng)理后廚調(diào)湯涼菜面點(diǎn)各一名)接受舞澤雪蟹和牛蒸涮鍋總店或樣板店進(jìn)行為期30天的強(qiáng)化培訓(xùn);開(kāi)業(yè)前15天再由總部派員4-5人(前臺(tái)經(jīng)理、調(diào)湯師、涼菜師、面點(diǎn)師、配菌師各一人)前往加盟者所在地協(xié)助開(kāi)業(yè)及現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)30—60天。培訓(xùn)內(nèi)容包括經(jīng)營(yíng)管理、顧客服務(wù)、餐前致辭、菌類功效、員工訓(xùn)練、人事管理、店面控制、成本控制、食品工藝及量化指標(biāo)、客戶管理、利潤(rùn)分析等。同時(shí)店面裝修、訂購(gòu)餐具景太藍(lán)火鍋及其他備品、招聘員工、訂購(gòu)原料、開(kāi)業(yè)宣傳。

(7)開(kāi)業(yè)：試營(yíng)業(yè)→正式開(kāi)業(yè)→業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)。