疆湖傳說炒米粉加盟店全國地區(qū)分布詳情

疆湖傳說炒米粉加盟品牌介紹

疆湖傳說是隸屬于西安疆湖傳說餐飲管理有限公司旗下的，成立于2016年。

疆湖傳說炒米粉醬料全部采用新疆辣椒配比而成，新疆的地處高緯度地區(qū)，空氣干燥、光照充足、熱量豐富，故非常適合紅色農(nóng)作物的生長，新疆辣椒其特點是個大肉厚、皮薄色鮮、味美、適合鮮食、制干和制醬，其制醬比率為2:1，制醬產(chǎn)量遠高于其他品種，辣椒的制干是純天然自然風干，無須機器加工。

以弘揚中華美食文化與推動中國快餐不斷向前發(fā)展為使命，疆湖傳說炒米粉以“為國人提供更多美食選擇”為經(jīng)營理念，以炒米粉為主打產(chǎn)品、兼容各地風味為差異化的品牌定位，融合現(xiàn)代快餐理念，新疆米粉開創(chuàng)了更符合國人膳食結構與飲食習慣的快餐連鎖體系。

醬，是疆湖傳說炒米粉味道的核心。

辣椒醬的制作工藝極其繁復，須先挑撿個頭均勻，肉質飽滿，顏色深紅的辣椒，炒制前浸泡辣椒6小時以上，使得辣椒的口感不干澀，然后細細打碎成小片狀，保證吃到辣椒的時候有辣椒肉質的口感，用上好的食用油小火慢熬6小時左右，再按照炒制的時間、順序放入不同品種的調(diào)料，最后放入芡粉裹住調(diào)料的香氣出鍋，出鍋后經(jīng)過高溫滅菌處理來保證存放的品質。了解更多》》》