老劉家泡饃加盟店全國(guó)地區(qū)分布詳情

老劉家泡饃加盟品牌介紹

老劉家泡饃"，老劉家泡饃的烹飪技術(shù)要求很嚴(yán)，煮肉的工藝也特別講究。

其制作方法是：先將優(yōu)質(zhì)的牛羊肉洗切干凈，煮時(shí)加蔥、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮爛，湯汁備用。

饃，是一種白面烤餅，烤餅的面必須是死面，吃時(shí)將其掰碎成黃豆般大小放入碗內(nèi)，然后叫廚師在碗里放一定量的熟肉、原湯，并配以蔥末、香菜、黃花菜、黑木耳、料酒、粉絲、鹽、味精等調(diào)料，單勺制作而成。

吃法獨(dú)特清湯味鮮 老劉家泡饃的吃法也很獨(dú)特，有羊肉燴湯(水盆羊肉)，即顧客自吃自泡：也有干泡的，即將湯汁完全滲入饃內(nèi)。

吃完饃、肉，碗里的湯也被喝完了。了解更多》》》