吃餃子吧加盟店全國地區(qū)分布詳情

吃餃子吧加盟品牌介紹

吃餃子吧從開始60平方米的小餐館發(fā)展到今天總店600平方米的中型經(jīng)典飲食機(jī)構(gòu)。

10年來，本公司本著“以人為本、服務(wù)社會(huì)、綠色營養(yǎng)、不斷創(chuàng)立”的經(jīng)營理念，以豐富的品種、的品質(zhì)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的服務(wù)為廣大市民提供“營養(yǎng)、衛(wèi)生、便捷”的合格、開心、舒心的快餐，從而真正成為了濱州市的便民工程和形象工程。

經(jīng)典做法介紹 餃子多以冷水和面粉為劑，將面和水和在一起，揉成大的粗面團(tuán)，蓋上拯干的濕紗布或毛巾，放置(餳)一小時(shí)左右，刀切或手摘成若干個(gè)小面團(tuán)，先后揉搓成直徑約3公分左右的圓長條，刀切或手摘成一個(gè)個(gè)小面劑子，將這些小面劑子用小搟面杖搟成中間略厚周邊較薄的餃子皮，包裹餡心，捏成月牙形或角形，先將冷水燒開，包成后下鍋并用漏勺或者湯勺(反過來凸面朝上)順著鍋沿逆時(shí)針或順時(shí)針劃圓弧狀以防餃子粘連，煮至餃子浮上水面即可(如為肉餡可在沸騰時(shí)添少許冷水再燒，反復(fù)兩三次)。

餃皮也可用燙面、油酥面或米粉制作;餡心可葷可素、可甜可咸; 符合色香味飲食文化的內(nèi)涵。

成熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等、葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡雙分為什錦素餡、普通素餡之類。了解更多》》》