桐坑牛肉粿湯加盟店全國(guó)地區(qū)分布詳情

桐坑牛肉粿湯加盟品牌介紹

桐坑牛肉粿湯是廣東省的一道傳統(tǒng)美食，屬于潮州菜，基本的做法是以骨湯為底，煮沸后調(diào)味，把煮好的粿條和牛肉放到碗中，澆上熱湯就可以食用了。

說到好吃的桐坑牛肉粿湯，就不得不提廣東省揭東區(qū)下的白塔鎮(zhèn)，因?yàn)榭拷芏嗤琅?chǎng)，所以這里的牛肉都是足夠新鮮美味的。

口感更有韌性，不易折斷，香氣四溢 粿條是一種從外觀看起來跟河粉差不多的食物，原料的話也是一樣的，就是把米泡軟，做成薄厚適中的米漿，然后上鍋蒸熟。

有區(qū)別的是，粿條用的水更少，而且原料只有米，所以蒸熟后顏色是乳白的，較厚，口感順滑，有明顯的米味;河粉因?yàn)檫€添加了薯粉、淀粉等原料，所以成品偏透明，口感更有韌性，不易折斷，吃起來粉味比較重。

一碗桐坑牛肉粿湯，首先湯頭是用牛骨、雞骨、豬骨等原料，小火慢熬而成的，湯色清透，滋味鮮美;其次，牛肉、牛肉丸類的配料，用的都是新鮮產(chǎn)品，鮮嫩彈牙有營(yíng)養(yǎng);然后，牛肉和粿條都放入湯碗后，還得澆上炸好的蒜頭油或是蔥頭油，滋啦一聲，香氣四溢。了解更多》》》