魔谷酸菜魚加盟店全國地區(qū)分布詳情

魔谷酸菜魚加盟品牌介紹

魔谷酸菜魚隸屬于安徽優(yōu)谷餐飲管理有限公司，這時(shí)的酸菜魚也早已走出了川渝,風(fēng)行于全國各地,但在心里能夠綻放味蕾,撩起相思的一定是古城暮色中那一碗從師傅手中接過的酸菜魚,魚肉微卷如云朵,如蓮瓣,酸香味醇,微辣不膩,這是對旅人舟車勞頓后的問候.對鄰里熟客不變的心意,也是對未來傳承的殷殷期望。

時(shí)過境遷,人生所經(jīng)歷的一切大抵都會成為過眼云,但這份吃食所承載的關(guān)愛和情意卻將長存于心,昔日的小小少年與他的徒兒共創(chuàng)"魔谷酸菜魚",傳先人智慧,承師徒心訣,為念師恩,以饗食客。

味道鮮美、肉質(zhì)嫩滑 魔谷酸菜魚在烹調(diào)方式上，摒除了傳統(tǒng)酸菜魚重油、重麻的弊端，用獨(dú)特的烹調(diào)方式保持魚湯的清爽、鮮香和魚片的鮮嫩、柔滑，味道鮮美、肉質(zhì)嫩滑、口感芳香和色澤美觀的特點(diǎn)，從而進(jìn)一步勾起人們的食欲。

川菜中輔料及配料的選用決定了菜品最終的香氣形態(tài)，周渝食惦另一味輔料選用的是自古以來在蜀地就享有美譽(yù)的“辣椒、花椒、胡椒”和“蔥、姜、蒜” ，這三椒三香是火鍋中辛香的構(gòu)成也是菜品中香氣的基礎(chǔ)。

技法的改進(jìn)都做到了極致 魔谷酸菜魚作為川菜中的一條支脈,自然也離不開這些基礎(chǔ)的調(diào)料，除了主要食材黑魚外，大廚們在烹飪酸菜黑魚時(shí)對這三椒三香的運(yùn)用和技法的改進(jìn)都做到了極致，對兩者的變化與融合都充分表現(xiàn)在酸菜魚的那份清香、醇厚和獨(dú)特的香氣上，從而讓顧客們用舌尖就能直觀領(lǐng)略到酸菜魚的美味，也能讓嗅覺享受到酸菜魚的鮮香。了解更多》》》