堅記農家菜加盟店全國地區(qū)分布詳情

堅記農家菜加盟品牌介紹

堅記農家菜隸屬于合肥堅記餐飲管理有限公司旗下品牌，飲植根于川菜，借鑒于八方，兼收并蓄，經歷代名廚高手悉心調制，終自成川菜一派：小河幫。

小河幫川菜是川菜三大流派之一，其菜品涵蓋了家常菜、鹽商菜、江湖菜、宮廷菜等內容，具有取材廣泛，烹調方式復雜，裝盤講究，味型多樣的特點。

川菜中的水煮、不錯、干扁、冷吃等烹調方法都起源于自貢。

再加上古代很好的貢鹽(宮廷用鹽)產于自貢，小河幫廚師獨得自貢鹽調味之地利，故有“吃在四川，味在自貢”之說。

當下，雖然西餐在也頗受歡迎，但是，要說真正的大眾化餐飲美食，還應該當屬中餐，因為中餐更加符合人的飲食習慣和口味要求。了解更多》》》